Owsiane ciasto z czekoladowo-orzechową posypką

" Bardzo lubię wypieki z dodatkiem płatków owsianych. Były już u mnie muffinki takie i takie, a ostatnio piekłam te i tak mi posmakowały, że teraz zrobiłam bardzo podobne smakowo owsiane ciasto. Płatki nadają ciastu taką inną, ciekawą strukturę, sprawiają, że pozostaje dłużej świeże, no i fajnie smakuje. To ciasto ma wszystkie te zalety, a do tego ma jeszcze niesamowicie smakowitą posypkę. Na wierzch można dać co tylko się chce, orzechy, czekoladę, krówki, wiórki itd. lub można je dodać do środka, jak kto woli. Ciasto jest bardzo dobre, a dla mnie najlepiej smakuje w połączeniu z mlekiem. I moim zdaniem mogłaby to być całkiem smaczna propozycja śniadaniowa. Ja na takie śniadania chętnie się piszę, a Wy? :) "

Składniki:

• 150 g płatków owsianych
• 100 g mąki pszennej
• 350 g maślanki
• 70 g cukru
• 2 jajka
• 80 ml oleju
• 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• orzechy włoskie
• czekolada gorzka

Do dużej miski wsypać płatki owsiane, zalać maślanką i odstawić, żeby napęczniały. Posiekać drobno orzechy i czekoladę. W drugiej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek i sodę. W trzeciej misce rozmieszać jajka z olejem, dodać do płatków, wsypać mąkę z dodatkami i wymieszać łyżką. Foremkę 20 x 24 cm wyłożyć papierem, przełożyć ciasto, wierzch posypać posiekanymi orzechami i czekoladą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C termoobieg i piec ok. 30-35 minut. Jeżeli będzie się mocno rumienić, to pod koniec pieczenia przykryć folią aluminiową, żeby czekolada się nie spaliła.

/Przepis własny/