Ciasto drożdżowe dla leniwych

"... Przepis ten znalazłam dość dawno na forum gazeta.pl,  wypróbowywałam go z takim lekkim niedowierzaniem, ale się nie zawiodłam. Od tamtego czasu przepis ten wszedł na stałe do  mojego repertuaru przepisów uniwersalnych. Ciasto zawsze się udaje i jest pyszne, w sam raz do kubka mleka. Polecam ...." 
 

  Składniki:

• 40 g drożdży
• 3/4 szkl. cukru
• 3 jaja
• szczypta soli
• 1 szkl. mleka
• 1/2 szkl. oleju 
• 500 g mąki pszennej

Drożdże pokruszyć do miski, dodać  po kolei pozostałe składniki, nie mieszać. Odstawić na kilka godzin (minimum to 4 godziny), lub na noc. Po tym czasie dodać mąkę pszenną i wymieszać łyżką w miarę dokładnie (ciasto ma bardzo luźną konsystencję, spokojnie się je miesza łyżką).

Wyłożyć na blachę wysmarowaną masłem i wysypaną mąką lub bułką tartą (piekłam na papierze do pieczenia), wstawić do zimnego piekarnika. Ustawić temperaturę na 170 stopni, z termoobiegiem. Piec ok. 1 godzinę. (piekłam ok. 45 min)

Na wierzchu ciasta można ułożyć dowolne owoce (kawałki brzoskwiń, truskawki, jabłka, maliny). Można to następnie posypać kruszonką, (zrobioną z ok. 10 dag mąki, 5 dag masła, 2 łyżek cukru i opakowania cukru waniliowego). Albo zamiast owoców można do ciasta domieszać rodzynki lub skórkę pomarańczową.