Sałatka z selera, ananasa i kukurydzy

     " Fajna, słoneczna sałatka... i bardzo smaczna. Przygotowuję ją dość często, gdyż składniki są zawsze pod ręką i gdy tylko mamy ochotę to raz, dwa, trzy i już jest gotowa. Sałatkę można wymieszać tylko z majonezem, ale ja wolę, żeby była trochę lżejsza i dodaję jeszcze jogurt. "

Składniki:

• 1 słoik selera konserwowego
• 1 puszka ananasów
• 1 puszka kukurydzy
• 4 jajka
• 1/2-1 por
• szczypiorek
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki majonezu
• sól, pieprz

Seler osączyć z zalewy i przełożyć do salaterki. Ananasa pokroić na drobne cząstki. Jajka ugotować na twardo i pokroić w kostkę. Kukurydzę osączyć, pora pokroić w półplasterki, szczypiorek posiekać i dodać do pozostałych składników. Majonez połączyć z jogurtem i wymieszać ze wszystkimi składnikami. Doprawić solą i pieprzem.

Sałatka z zupek chińskich

     " Jakiś czas temu spróbowałam tej sałatki i nawet mi posmakowała. Jak widać nie jest to nic wyszukanego, ale ja bardzo lubię właśnie ten makaron i mi osobiście ta sałatka smakuje. Można oczywiście pominąć przyprawy dołączone do zupek i doprawić według własnego smaku, ja robiłam już różne wersje i każda jest smaczna. "

Składniki:

• 2 zupki chińskie (Vifon)
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• 1/2 kapusty pekińskiej (ok. 1/2 kg)
• 1 papryka czerwona
• 1 mała cebula czerwona
• 2 łyżeczki majonezu
• 6-8 łyżeczek jogurtu naturalnego
• słodka i ostra czerwona papryka
• sól, pieprz

Makaron z zupek pokruszyć i włożyć do miski. Fasolę i kukurydzę odsączyć z zalewy i przełożyć do makaronu. Kapustę pekińską posiekać, paprykę pokroić na małe kawałki, a cebulę pokroić w drobną kostkę. Pokrojone warzywa dodać do reszty składników. Jogurt połączyć z majonezem, papryką w proszku, przyprawami z zupek, dodać do pozostałych składników i całość razem wymieszać. Jeżeli potrzeba doprawić do smaku solą i pieprzem. Odstawić sałatkę na jakiś czas, aby zmiękł makaron.

Jeżeli chcemy sałatkę jeść bezpośrednio po przygotowaniu to wówczas najlepiej zalać makaron niewielką ilością wody, aby namiękł szybciej. Gdy makaron będzie już miękki można dodawać kolejne składniki.

Sałatka z suszonymi pomidorami

 "... Moja ulubiona przepyszna sałatka, w której tylko trzy składniki nadają jej smak, ale za to jaki smak! Tak właściwie to suszone pomidory (które bardzo lubię i czasami nawet podjadam je zupełnie same ze słoiczka) są tutaj główną postacią i budują charakterystyczny i wyrazisty smak całości. Sałatka może stanowić dodatek do jakiejś potrawy, lub zupełnie samodzielne danie i ja taką wersję najbardziej lubię. Jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, ładnie prezentuje się kolorystycznie, a przede wszystkim jest bardzo pyszna ..."

  Składniki:

• 1/2 opakowania makaronu farfalle (kokardki)  lub inny dowolny
• 1/2 lub 1 brokuł (w zależności od wielkości)
• 1/2 słoiczka suszonych pomidorów
• oliwa z suszonych pomidorów
• sól, pieprz

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, brokuł podzielić na mniejsze kawałki i również ugotować, pomidory suszone pokroić w paseczki. W misce wymieszać jeszcze ciepły makaron, brokuł i pomidory, dodać oliwę od pomidorów, dobrze doprawić solą i pieprzem. Wymieszanie ciepłych składników powoduje, ze smaki lepiej się przenikają, makaron nasyca się smakiem i aromatem suszonych pomidorów. Sałatkę odstawić na jakiś czas, aby wszystkie smaki się przegryzły i połączyły, a potem można już tylko smacznie zjadać.