czwartek, 30 grudnia 2010

Ciasteczka cytrusowe



    " Delikatnie kruche ciasteczka, aromatyczne i naprawdę pyszne. A cytrusowe, dlatego że zawierają mnóstwo aromatów. Skórka cytrynowa w ciasteczkach, skórka pomarańczowa i sok w glazurze, a dodatkowo można przyozdobić je jeszcze soczystą mandarynką. Same ciasteczka są takie maślano-cytrynowe, a kiedy pokryje się je pomarańczową glazurą, wtedy całość nabiera jeszcze bardziej intensywnego cytrusowego smaku. "

Przepis pochodzi z książki "Muffiny-małe, ale za to przepyszne"


Składniki:     (ok. 40 sztuk)

  • 200 g mąki pszennej
  • 125 g masła
  • 125 g cukru (dałam 100 g)
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
  • skórka z 1 cytryny
  • 2 łyżki dżemu pomarańczowego
  • 2 łyżeczki skórki z pomarańczy
  • 2 łyżki soku z pomarańczy
  • mandarynka

Pomarańczę sparzyć, wyszorować, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Cytrynę sparzyć, dokładnie wyszorować i zetrzeć z niej skórkę. Masło utrzeć z cukrem, potem dodać jajko, skórkę z cytryny, mąkę, sól, proszek i dokładnie zmiksować. Z ciasta formować kulki mniejsze trochę od orzecha włoskiego i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w ok. 5 cm odstępach, delikatnie je spłaszczyć. Piekarnik nagrzać do 180 st. C z termoobiegiem, wstawić ciasteczka i piec 10 minut. Upieczone ciasteczka wyjąć z piekarnika, przełożyć na kratkę i zostawić aby ostygły. Dżem pomarańczowy wymieszać ze świeżym sokiem z pomarańczy, skórką pomarańczową i powstałą glazurą posmarować ciasteczka. Można dodatkowo przyozdobić je cząstkami mandarynki i oprószyć cukrem pudrem.

29 komentarze:

Kasia pisze...

Właśnie na takie kolory mam dzisiaj ochotę :) Cudowne ciasteczka.

kasiaaaa24 pisze...

Jakie one piękne! Bardzo eleganckie :)

wiosenka27 pisze...

Cudne są:)

Kaś pisze...

świetne i takie "imprezowe" z wyglądu. na jutro jak znalazł :)

Ewam pisze...

Dawno mnie nie bylo a tu taaakie pysznosci,,kiedy ja to nadrobie??!!

lepszysmak pisze...

Aga, bardzo dziękuję za życzenia! Wzajemnie, dużo szczęścia i miłości w nadchodzącym Roku:) A przepis na słoneczne ciasteczka zapisuję! Pzdr Aniado

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Aga, ślicznie wyglądają! Mogę się poczęstować?
Pozdrawiam i wszystkiego dobrego w Nowym Roku!

Emma pisze...

Alez one slicznie wyglądają. Cytrusowe uwielbiam!

Majana pisze...

Śliczne te ciasteczka!
Wydawało mi się,ze dodawałam komentarz, ale chyba go zjadło;)
Pozdrowienia.

Usagi pisze...

Ojej, wyglądają jak małe klejnociki. I w sam raz na zimowe wieczory - cytrusowe kawałeczki lata.

Mary pisze...

Cudowne! Prześliczne ciasteczka. :)

Biżuteria z filcu pisze...

Fantastyczne te ciasteczka. Takie świeże, w sam raz na poświąteczne przepełnione słodyczami brzuchy. I zdjęcia cudowne :) Zaraz mi wiosna, a nawet lato chodzi po głowie
Pozdrawiam Agata

aga pisze...

slicznie Wam dziekuje za cieple slowa i prosze czestujcie sie do woli:)

Karmel-itka. pisze...

takie cytrusowe, takie wakacyjne.

Natalia Wine pisze...

Ślicznie wyglądają! Uwielbiam wszystko co zawiera aromat pomarańczy więc kto wie, pewnie wkrótce skuszę się na Twoje ciasteczka
pozdrawiam sylwestrowo :)

mikimama pisze...

Cóż mogę o nich powiedzieć. Boskie!

Evitaa pisze...

Mniam. Są takie cukierki w kształcie kawałków mandarynki, bardzo owocowe. Tak mi się kojarzy Twoja mandarynka na ciasteczkach :).
Szczęśliwego Nowego Roku!

Ewam pisze...

jeszcze raz ja;)pragne złożyć gorace życzenia:
szczęścia, dobrego zdrowia, powodzenia,
oby troski życia zaginęły w mroku
podczas nadchodzącego Nowego Roku!

Zaytoon pisze...

Urocze małe słodkości!

Szczęśliwego Nowego! :)

Bez sosiku pisze...

Pysznie wyglądają! Super fotki..ładniejsze od naszych... ;( w każdym razie Najlepsze życzenia noworoczne! Smakowitych wypieków bez wtopy! heh ;D

aga pisze...

bardzo Wam dziekuje za zyczenia:)
i dla Was rowniez wszystkiego dobrego w Nowym Roku!!!

arek pisze...

Wszystkiego najsmaczniejszego w 2011!!!

ana pisze...

Wyglądają pysznie i tak energetycznie.
Wiele radości w Nowym Roku!

Justyna pisze...

bardzo smakowicie wyglądają!

aga i kaja pisze...

Piękne te Twoje ciasteczka :) i jakże kuszące...

Szczęśliwego Nowego Roku!

pozdrawiamy

Wiosanna pisze...

Piękne ciasteczka i takie idealne na zimę.
Szczęścia w Nowym Roku

Anonimowy pisze...

.. poczestuje sie jednym ciasteczkiem :) ... mniam mniam mniam MNIAM MNIAMMMM .... to wezme jeszcze jedno ;) MMNIAAM MNIAM ... :) i jedno na droge , moze dwa ... pozdrawiam ! 8)

Violiśka pisze...

Mmmniam! Pyszotki!:)

piegusek1976 pisze...

hmmm dlaczego ja tu tak rzadko zaglądam??? kopnij mnie w kostke za karę bo piekny ten twoj blog :)

Prześlij komentarz