środa, 8 września 2010

Jajka w koszulkach



"... To jest chyba mój ulubiony sposób na jajka, gdyż w takiej postaci smakują mi najbardziej.  Trochę trudno mi jeszcze opanować sztukę, tak żeby jajko wyszło takie okrąglutkie i otoczone białkiem równo z każdej strony. Ale nawet jak takie idealne nie wyjdzie, to nie szkodzi, i tak najważniejsze jest płynne żółtko delikatnie otulone ściętym białkiem. A najbardziej lubię ten moment, kiedy widelcem rozcinam białko, a żółtko jak rzeka rozlewa się na talerzu ..."


  Składniki:

  • jajka
  • woda
  • 1-2 łyżki octu
  • sól
  • pieprz

W małym garnku zagotować wodę z dodatkiem octu. Jajka wbić, do małych pojemniczków lub filiżanek,  delikatnie, żeby nie rozlać żółtka. Gdy woda się zagotuje, zamieszać aby wytworzył się wir. Wtedy należy wlać jajko i zagarniać łyżką białko, aby nadać mu w miarę okrągły, zwarty kształt. Gotować około 3 minuty, tak aby białko było ścięte, a żółtko płynne. Gotowe jajka wyjąć i podawać najlepiej ciepłe z różnymi dodatkami. Ja podałam na sałacie z sosem vinaigrette i posypane wysmażoną na chrupko szynką.

12 komentarze:

Amber pisze...

Dojdziesz do wprawy to będą okrąglutkie.I tak ładnie się prezentują.

Retrose pisze...

A ja nigdy nie robiłam, mam nadzieję, że to nie wstyd żaden. Ale mistyczny moment nakłucia białka, jakoś do mnie przemawia;-)

aga pisze...

Amber - dziekuje:) "cwiczenie czyni mistrza", jakos tak to brzmialo, wiec bede probowac:)
Retrose - dziekuje:) zaden wstyd, tez niedawno dopiero zaczelam tak robic, bo zawsze wydawalo mi sie, ze to takie trudne, a to jest pyszne:)

Justyna pisze...

bardzo apetycznie wyglądają!

Szarlotek pisze...

Na zdjęciu wygląda modelowo :) Też lubię ten moment dostawania się do żółciutkiego środeczka :)

Olciaky pisze...

Smakowite,
ostatnio mam "chcicę" na jajka:)

Kaś pisze...

też uwielbiam ten moment kiedy żółtko się wylewa :) a później próbuję zatamować tą "rzekę" :)

anytsujx pisze...

Wygląda pysznie i fajny sposób na jajka :)

chanya13 pisze...

Takich jajek jeszcze nie gotowałam, pięknie się prezentują.

Kuba pisze...

Pyszne! W sam raz na jutrzejsze śniadanko... Pozdrawiam!

Kuchareczka pisze...

a mozna tez jajka w koszulakch robic w woreczku. ja ich jeszcze ani tak, ani tak nie robilam :)

ilka_86 pisze...

robiłam niedawno te jajka:) pyszne były:) czasem takie proste rozwiązania są najlepsze:)
miłego weekendu

Prześlij komentarz