"... To jest chyba mój ulubiony sposób na jajka, gdyż w takiej postaci smakują mi najbardziej. Trochę trudno mi jeszcze opanować sztukę, tak żeby jajko wyszło takie okrąglutkie i otoczone białkiem równo z każdej strony. Ale nawet jak takie idealne nie wyjdzie, to nie szkodzi, i tak najważniejsze jest płynne żółtko delikatnie otulone ściętym białkiem. A najbardziej lubię ten moment, kiedy widelcem rozcinam białko, a żółtko jak rzeka rozlewa się na talerzu ..."
Składniki:
- jajka
- woda
- 1-2 łyżki octu
- sól
- pieprz
W małym garnku zagotować wodę z dodatkiem octu. Jajka wbić, do małych pojemniczków lub filiżanek, delikatnie, żeby nie rozlać żółtka. Gdy woda się zagotuje, zamieszać aby wytworzył się wir. Wtedy należy wlać jajko i zagarniać łyżką białko, aby nadać mu w miarę okrągły, zwarty kształt. Gotować około 3 minuty, tak aby białko było ścięte, a żółtko płynne. Gotowe jajka wyjąć i podawać najlepiej ciepłe z różnymi dodatkami. Ja podałam na sałacie z sosem vinaigrette i posypane wysmażoną na chrupko szynką.
12 komentarze:
Dojdziesz do wprawy to będą okrąglutkie.I tak ładnie się prezentują.
A ja nigdy nie robiłam, mam nadzieję, że to nie wstyd żaden. Ale mistyczny moment nakłucia białka, jakoś do mnie przemawia;-)
Amber - dziekuje:) "cwiczenie czyni mistrza", jakos tak to brzmialo, wiec bede probowac:)
Retrose - dziekuje:) zaden wstyd, tez niedawno dopiero zaczelam tak robic, bo zawsze wydawalo mi sie, ze to takie trudne, a to jest pyszne:)
bardzo apetycznie wyglądają!
Na zdjęciu wygląda modelowo :) Też lubię ten moment dostawania się do żółciutkiego środeczka :)
Smakowite,
ostatnio mam "chcicę" na jajka:)
też uwielbiam ten moment kiedy żółtko się wylewa :) a później próbuję zatamować tą "rzekę" :)
Wygląda pysznie i fajny sposób na jajka :)
Takich jajek jeszcze nie gotowałam, pięknie się prezentują.
Pyszne! W sam raz na jutrzejsze śniadanko... Pozdrawiam!
a mozna tez jajka w koszulakch robic w woreczku. ja ich jeszcze ani tak, ani tak nie robilam :)
robiłam niedawno te jajka:) pyszne były:) czasem takie proste rozwiązania są najlepsze:)
miłego weekendu
Prześlij komentarz