poniedziałek, 13 lutego 2012

Pizza wiejska



" Przepis na ciasto zaczerpnęłam z tej strony i jestem z niego naprawdę zadowolona. Bardzo ładnie się zagniata, nie potrzebuje długiego wyrabiania i długiego wyrastania. Z tej porcji zrobiłam dwie pizze o średnicy 30 cm i średniej grubości ciasta. Oczywiście, jeżeli ktoś lubi pizzę na cieńszym cieście, to spokojnie  można zrobić większe, a mniejsze jeżeli lubicie, gdy ciasto jest grubsze. Jeżeli chodzi o składniki, to te są bardzo proste: cienka, dobra kiełbaska i cebula, do tego trochę koloru w postaci kukurydzy i czerwonej papryki. A tak naprawdę to na pizzę można położyć co tylko się lubi i wtedy na pewno wyjdzie smacznie. Pizza bardzo nam smakowała, a w szczególności mojemu Mężusiowi, który teraz ciągle dopytuje się kiedy zrobię powtórkę. A, że tak ładnie prosi, to pewnie dam się namówić na kolejną pizzę w jakiejś smakowitej odsłonie, bo przecież czego się nie robi dla Ukochanej Osoby:) "


Składniki:

Ciasto:
  • 3 szkl. mąki pszennej
  • 1/2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki suszonych ziół (dałam oregano i bazylię)
  • 1 szkl. ciepłej wody
  • 50 g drożdży świeżych
  • 3 łyżki oliwy/oleju
  • szczypta cukru

Sos pomidorowy:
  • 3 łyżki koncentratu lub przecieru pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • zioła (oregano, bazylia)
  • ok.1 łyżeczki cukru

Dodatki:
  • cienka dobra kiełbasa
  • cebula
  • papryka czerwona
  • kukurydza
  • ser żółty

Przygotować ciasto: W misce wymieszać mąkę, cukier, sól i zioła. Do większego kubka lub innego naczynia pokruszyć drożdże, dodać cukier, wlać wodę, olej i wszystko dokładnie wymieszać. Wlać do mąki i wymieszać najpierw łyżką, a potem zagniatać ręką kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Ciasto włożyć do miski, przykryć i odstawić do wyrośnięcia (u mnie podwoiło objętość w ciągu ok. 20-30 minut). W czasie, kiedy ciasto rośnie należy przygotować sos i dodatki. 

Przygotować sos: Do przecieru pomidorowego (w przypadku koncentratu rozcieńczyć go niewielką ilością wody) dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, zioła, cukier i wymieszać.

Przygotować dodatki. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Można ją też dodatkowo posolić i odstawić na kilka minut, wtedy cebula zmięknie i nie będzie surowa. Kiełbasę pokroić w półplasterki, paprykę w kostkę lub paseczki.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 230 st. C z termoobiegiem. Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części, na papierze do pieczenia (lub blaszce) uformować dwie pizze o średnicy 30 cm, można też i większe, wtedy ciasto będzie cieńsze. Ciasto posmarować sosem, ułożyć przygotowane dodatki i posypać serem. Wstawić do piekarnika i piec ok. 15 minut, aż brzegi będą rumiane.


29 komentarze:

Maja i Kamila pisze...

wygląda przeapetycznie:)

Eve pisze...

Ale pysznie wygląda!

JOlanta Szyndlarewicz pisze...

bo domowa pizza jest najlepsza ...a Twoja kusi kolorami:)

Angie pisze...

Wygląda rewelacyjnie...od razu sie głodna zrobiłam!

Karmel-itka. pisze...

piękne zdjęcia!
a te kolory? cudowne.

kruszyna pisze...

Wygląda na przepyszną! Bardzo lubię takie nieskomplikowane dodatki :)

Kamila pisze...

Przepyszna i bardzo bogato napakowana :)

Anonimowy pisze...

MNIAM MNIAM .....MAMMMMA MIJJAAAA ! :)

Samantha pisze...

Och prawdziwa domowa pizza :)

Kini pisze...

pizza idealna! :)

ola pisze...

Pysznie wygląda! :D

pieczarka mySia pisze...

Mniam! Jaka wspaniala pizza! :)

montka pisze...

piękne zdjęcia i przepyszna pizza

Dusia pisze...

bardzo lubimy wiejską;)

kulinarne-smaki pisze...

i znów jestem głodna

slyvvia pisze...

Pyszności. Muszę zrobić pizzę, bo już dwa tygodnie nie jadłam ;)

Majana pisze...

O mniam! Cudownie smacznie wygląda! :))

Helen pisze...

Super apetyczne! aż zgłodniałam:)

justka2712 pisze...

Uwielbiam taką pizzę! :)

piegusek1976 pisze...

no to łapię za kawałeczek bo wygląda baaardzo apetycznie:)

aga pisze...

bardzo, ale to bardzo dziękuję:)

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Mogę sobie teraz taką zamówić? Rozmarzyłam się ....

Karlita pisze...

chyba w piątek upiekę pizze z dzieciakami :D

Kaś pisze...

zachwyca! taka puszysta, z pysznymi dodatkami... super

aga pisze...

Dziękuję:) z chęcią bym Was wszystkich poczęstowała ta pizzą:)

Z miłości do jedzenia pisze...

Kocham pizze! Do tego stopnia, że pochlipuję, widząc takie smakowite foto, którego "zawartości" nie mogę zjeść ;)

Ivon pisze...

Auaaaaaaaa głodna jestem a tu takie widoki mi serwujesz !!!

Joanna pisze...

Ojej! Aż mnie skręca na widok tej pizzy... Cudna!!! :)

Saratelka pisze...

W weekend zrobiłam trzy pizze, oczywiście nie tylko dla siebie ;) Teraz jak patrzę na zdjęcia to chcę kolejne zrobić i zajadać :D AH!

Prześlij komentarz