" To ciasto może i nie wygląda jakoś okazale, ale za to smakuje niesamowicie pysznie!
Kruchy spód, a na wierzchu duża warstwa bezy z mielonymi migdałami i czerwonymi porzeczkami. Takie połączenie sprawdza się idealnie, gdyż słodkość bezy cudownie komponuje się z kwaśnym smakiem porzeczek. Ciasto jest mocno owocowe, a przez to mocno orzeźwiające. "
Składniki:
Ciasto:
- 1 szkl. czubata mąki pszennej
- 80 g masła
- 1/4 szkl. cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Beza migdałowo-porzeczkowa:
- 4 białka
- 3/4 szkl. cukru
- 5 łyżek mąki ziemniaczanej
- 100 g mielonych migdałów
- 600 g czerwonych porzeczek
Ciasto: W malakserze zmiksować mąkę, cukier, proszek do pieczenia
i masło, dodać jajko i ponownie delikatnie zmiksować. Ciasto wyjąć, szybko zagnieść i włożyć do lodówki na ok. 30 minut. Po tym czasie rozwałkować i umieścić w foremce 20 x 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Beza: Białka ubijać dosypując stopniowo cukier, aż powstanie sztywna i błyszcząca piana. Dodać mąkę ziemniaczaną, migdały i zmiksować. Dodać porzeczki i wymieszać delikatnie łopatką. Bezę wyłożyć na przygotowane ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C i piec ok. 40-50 minut.
25 komentarze:
Zdjęcie jak zwykle cudne! A ciasto do wypróbowania :)
Jak to nie wygląda wspaniale, jest cudowne!
Oj ciacho wygląda apetycznie, widać, że musi być pyszne :)
Pyszne, kolejne ciasto od Ciebie. Dzięki:)
Ciasto wygląda bardzo okazale i bardzo pysznie, piękna kompozycja owocowa :)
No i masz mnie :). Przywiozłam czerwone porzeczki od rodziców i właśnie rozważałam, co z nimi zrobić :). Pyyyycha.
Takiego wykonania bezy jeszcze nie widziałam:) Super pianka musiała z tego wyjść:)
ale piękne ciasto :)
Poezja smaku:)
Nie wygląda okazale? Wygląda bardzo pięknie i bardzo, bardzo apetycznie!:)
Pozdrawiam:)
Beza i porzeczki to coś zdecydowanie dla mnie:) Pięknie wygląda.
Ach,niesamowite jest to ciasto! Piękny ma kolor i konsystencję. Mniam!
Jak to nie jest okazałe? Prezentuje się niezwykle! Porwałabym kawałek ;)
Pozdrawiam i zapraszam do siebie ;)
^^ *.*
poproszę kawałek, natychmiast!
Ciasto wygląda baaaaaardzo korzystnie :)
Mniam, ale pysznosci Agus ;)*
Fajnie, że się Wam podoba:)
Dziękuje i pozdrawiam:)
Poproszę kawałek, przyda sie dla orzeźwienia w ten gorrący dzień:) pozdrawiam
uwielbiam porzeczki w takich wypiekach!
ale mi narobiłaś ochoty-uwielbiam porzeczki w ciastach:) pozdrawiam
Piękne ciasto :) Zacznę zaraz rozpaczać, że z mojego ogrodu zniknęły już porzeczki i na moim blogu niestety już nic porzeczkowego się nie pojawi. Pozostaje mi spróbować z malinami :)
Pozdrawiam :)
Obłędne są te Twoje ciasta, kazde po kolei. Chciałam zrobić któreś z nich, ale nie potrafię się zdecydować które :)
To ciasto wygląda obłędnie i na pewno tak samo smakuje :)
Gdy tylko zobaczyłam to ciasto , od razu mi się spodobało. Bardzo lubię porzeczki, zawsze je konsumuję z cukrem. Więc porzeczki z beza bardzo mi pasowały.
Dziś udało mi się dostać jeszcze porzeczki i ciasto zostało upieczone.
Do obejrzenia tutaj :http://www.wielkiezarcie.com/forumThread.php?id=501892&post=502034
Powiem tak - smaczne choć oczekiwałam czegoś innego. Być może to kwestia wprawy, bo chciałabym by beza była bardziej chrupiąca ... Więc trzeba próbować by dojść do perfekcji.
Pozdrawiam :)
promyczek71
Prześlij komentarz