poniedziałek, 9 stycznia 2012

Makaron penne z chorizo w sosie pomidorowym



" Od jakiegoś czasu chciało mi się czegoś takiego ostrzejszego i jak tylko zobaczyłam w sklepie kiełbasę chorizo, to od razu zaświtał mi w głowie pomysł na to smakowite danie. Pikantny, wyrazisty i konkretny - taki właśnie jest ten makaron. Ostrość dania można sobie swobodnie regulować według własnych upodobań smakowych. "


Składniki:

  • 200-250 g makaronu penne
  • 120-150 g kiełbasy chorizo
  • 250 g przecieru pomidorowego
  • 1 cebulka
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/4 łyżeczki suszonych płatków chilli (można dodać więcej)
  • 1 łyżeczka oregano
  • sól, pieprz

Kiełbasę chorizo pokroić na plasterki lub mniejsze kawałki i na suchej patelni podsmażać, aż zacznie wytapiać się tłuszcz. Wtedy dodać cebulkę pokrojoną w kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Podsmażać do momentu, kiedy cebulka zmięknie, a chorizo zrobi się delikatnie chrupiące. Dodać przecier pomidorowy, płatki chilli, oregano i dusić na małym ogniu. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente, odcedzić zachowując ok. 1/2 szkl. wody z gotowania. Gorący makaron dodać do pomidorowego sosu i wymieszać. Jeżeli całość wyjdzie trochę za gęsta dodać część wody z gotowania makaronu. Doprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Na talerzach posypać listkami bazylii lub/i tartym parmezanem.

35 komentarze:

Wiewióra pisze...

Oj musi być pyszny taki makaronik :) chyba go zrobię jak tylko chorizo dorwę w swe łapy!!!

Magda pisze...

Ooo pysznie! Uwielbiam chorizo!

pieczarka mySia pisze...

Mniam! Kocham sie w Twoich makaronach!

Maggie pisze...

Chorizo rzadzi! A w zestawieniu z makaronem smakuje bosko.

Kamila pisze...

Takie piękne zdjęcia robisz tym makaronom :)

slyvvia pisze...

Tak lubię :D

dorota20w pisze...

Pyszne smaki

kachna pisze...

pyszności... nic dodać nic ująć :)

http://wszystkoogotowaniuks.blogspot.com

klliisiaa pisze...

makaron- pycha :)
a chorizo jeszcze nigdy nie jadłam ;d

Majana pisze...

Bosko wygląda ten makaron! Pyszności:)

Kini pisze...

oooj zjadłabym taki makaron!

Wiewióra pisze...

ale mi pachnie... bo właśnie robię to danie mężusiowi na kolację :) proste, aromatyczne. Dzięki :)

Izka pisze...

Zaraz 21 a ja jak zwykle mam ochotę na makaron:) I pewnie jak zwykle sobie nie odmówię:)

kabamaiga pisze...

Wiesz, że nie jadłam jeszcze tej kiełbasy?

Agnieszka (arcoiris) pisze...

Zjadłabym takie danie, ale niestety na razie nie mogę jeść niektórych składników.
Pozdrawiam

wiosenka27 pisze...

Mam kiełbasę w domu i nie wiem czy jutro nie będę miała takiego samego obiadu. Pycha:)

Avelina pisze...

Ostatnio zastanawiałam się czy kupić chorizo, ale nie miałam pomysłu jak je wykorzystać, teraz żałuję. Bardzo mi się podoba danie.

Monica pisze...

Oj posmyrałaś moje podniebienie...pyszności!

pees pisze...

dawno nie jadłam makaronu!!! a Ty tak zachęcasz:)

Wiewióra pisze...

Pyszny!!! i tylko tyle...

Blackdiamondin pisze...

pyszne danie:)

kulinarne-smaki pisze...

ależ zachęcające zdjęcie

Filemonkowa pisze...

Łatwe, a bardzo smaczne. Tak jak lubię. :)

aga pisze...

dziękuję bardzo wszystkim:)
Wiewióra - o... szybko się skusiłaś i fajnie, że smakowało:)

Bazylia pisze...

Mniam! Na sam widok ślinka cieknie. Coraz bardziej przekonuję się do ostrych potraw! Prosto i pewnie pysznie! :)

Dusia pisze...

Mmm kolorowo, smakowicie lubię:)

Ola pisze...

uwielbiam chorizo i aż dziwne że jeszcze nie spróbowałam go w takiej wersji - muszę nadrobić :)

Aga w kuchni pisze...

pyszne, tak bym chciała się tam u Ciebie znaleźć :)

Dorota pisze...

Chorizo...mniam...pychotka:-)

Szarlotek pisze...

Ależ apetycznie to wygląda..... Z chorizo jeszcze nie próbowała a wygląda tak,że chce się od razu poprosić o solidną porcję :)

Zaytoon pisze...

Konkretne, zimowe danie (choć przecież zimy jak nie było, tak nie ma ;)). Podoba mi się!

piegusek1976 pisze...

nie próbowałam jeszcze tej kiełbasy ale widziałam ją w jakimś sklepie, jak się na nią znowu natknę to wypróbuję Twój przepis bo wygląda mega smakowicie:)

Aleksandra Rybińska pisze...

Bardzo apetyczne! Nie przepadam za kiełbasami, ale smażoną chorizo uwielbiam :).
Chyba jestem głodna...(znów!)

Bernadeta pisze...

pyszny makaron zjadłabym z przyjemnoscią.

Anonimowy pisze...

za dużo koncentratu...całość wyszła za kwaśna..

Prześlij komentarz