" Od jakiegoś czasu chciało mi się czegoś takiego ostrzejszego i jak tylko zobaczyłam w sklepie kiełbasę chorizo, to od razu zaświtał mi w głowie pomysł na to smakowite danie. Pikantny, wyrazisty i konkretny - taki właśnie jest ten makaron. Ostrość dania można sobie swobodnie regulować według własnych upodobań smakowych. "
Składniki:
- 200-250 g makaronu penne
- 120-150 g kiełbasy chorizo
- 250 g przecieru pomidorowego
- 1 cebulka
- 3 ząbki czosnku
- 1/4 łyżeczki suszonych płatków chilli (można dodać więcej)
- 1 łyżeczka oregano
- sól, pieprz
Kiełbasę chorizo pokroić na plasterki lub mniejsze kawałki i na suchej patelni podsmażać, aż zacznie wytapiać się tłuszcz. Wtedy dodać cebulkę pokrojoną w kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Podsmażać do momentu, kiedy cebulka zmięknie, a chorizo zrobi się delikatnie chrupiące. Dodać przecier pomidorowy, płatki chilli, oregano i dusić na małym ogniu. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente, odcedzić zachowując ok. 1/2 szkl. wody z gotowania. Gorący makaron dodać do pomidorowego sosu i wymieszać. Jeżeli całość wyjdzie trochę za gęsta dodać część wody z gotowania makaronu. Doprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Na talerzach posypać listkami bazylii lub/i tartym parmezanem.
35 komentarze:
Oj musi być pyszny taki makaronik :) chyba go zrobię jak tylko chorizo dorwę w swe łapy!!!
Ooo pysznie! Uwielbiam chorizo!
Mniam! Kocham sie w Twoich makaronach!
Chorizo rzadzi! A w zestawieniu z makaronem smakuje bosko.
Takie piękne zdjęcia robisz tym makaronom :)
Tak lubię :D
Pyszne smaki
pyszności... nic dodać nic ująć :)
http://wszystkoogotowaniuks.blogspot.com
makaron- pycha :)
a chorizo jeszcze nigdy nie jadłam ;d
Bosko wygląda ten makaron! Pyszności:)
oooj zjadłabym taki makaron!
ale mi pachnie... bo właśnie robię to danie mężusiowi na kolację :) proste, aromatyczne. Dzięki :)
Zaraz 21 a ja jak zwykle mam ochotę na makaron:) I pewnie jak zwykle sobie nie odmówię:)
Wiesz, że nie jadłam jeszcze tej kiełbasy?
Zjadłabym takie danie, ale niestety na razie nie mogę jeść niektórych składników.
Pozdrawiam
Mam kiełbasę w domu i nie wiem czy jutro nie będę miała takiego samego obiadu. Pycha:)
Ostatnio zastanawiałam się czy kupić chorizo, ale nie miałam pomysłu jak je wykorzystać, teraz żałuję. Bardzo mi się podoba danie.
Oj posmyrałaś moje podniebienie...pyszności!
dawno nie jadłam makaronu!!! a Ty tak zachęcasz:)
Pyszny!!! i tylko tyle...
pyszne danie:)
ależ zachęcające zdjęcie
Łatwe, a bardzo smaczne. Tak jak lubię. :)
dziękuję bardzo wszystkim:)
Wiewióra - o... szybko się skusiłaś i fajnie, że smakowało:)
Mniam! Na sam widok ślinka cieknie. Coraz bardziej przekonuję się do ostrych potraw! Prosto i pewnie pysznie! :)
Mmm kolorowo, smakowicie lubię:)
uwielbiam chorizo i aż dziwne że jeszcze nie spróbowałam go w takiej wersji - muszę nadrobić :)
pyszne, tak bym chciała się tam u Ciebie znaleźć :)
Chorizo...mniam...pychotka:-)
Ależ apetycznie to wygląda..... Z chorizo jeszcze nie próbowała a wygląda tak,że chce się od razu poprosić o solidną porcję :)
Konkretne, zimowe danie (choć przecież zimy jak nie było, tak nie ma ;)). Podoba mi się!
nie próbowałam jeszcze tej kiełbasy ale widziałam ją w jakimś sklepie, jak się na nią znowu natknę to wypróbuję Twój przepis bo wygląda mega smakowicie:)
Bardzo apetyczne! Nie przepadam za kiełbasami, ale smażoną chorizo uwielbiam :).
Chyba jestem głodna...(znów!)
pyszny makaron zjadłabym z przyjemnoscią.
za dużo koncentratu...całość wyszła za kwaśna..
Prześlij komentarz