" Miałam ochotę na sernik, ale tak chodziło mi po głowie, żeby go w jakiś sposób podkręcić. Jako, że pod ręką były pomarańcze, to stanęło na pomarańczowej wersji. To taki zwykły sernik na spodzie z herbatników, ale za to z bardzo pyszną warstwą, która cudownie ożywia smak całości. Glazurę zrobiłam z konfitury pomarańczowej, skórki i soku ze świeżej pomarańczy i udekorowałam nią wierzch sernika. Ilość tej glazury zależy od naszych upodobań, można jej dać więcej lub zrobić z mniejszej porcji i tylko delikatnie posmarować wierzch. Sernik wyszedł intensywnie pomarańczowy w smaku, niesamowicie aromatyczny i naprawdę bardzo pyszny:) "
Składniki:
Spód:
Spód:
- 150 g herbatników
- 1/2 łyżki kakao
- ok. 55 g masła
Masa serowa:
- 750 g sera mielonego z wiaderka
- 1/2 szkl. cukru
- 1 budyń śmietankowy
- 2 jajka
- skórka otarta z 1 dużej pomarańczy
- sok z 1 dużej pomarańczy
Pomarańczowa glazura:
- 6-8 łyżek konfitury pomarańczowej (ilość wg uznania)
- skórka otarta z 2 pomarańczy
- sok z 1 dużej pomarańczy
- 1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie)
Spód: masło rozpuścić i zostawić do wystygnięcia. Herbatniki rozdrobnić na okruszki za pomocą tłuczka lub malaksera, dodać kakao, masło i wymieszać. Foremkę 20 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wsypać pokruszone herbatniki i rozłożyć równomiernie na spodzie ugniatając łyżką.
Masa serowa: ser, cukier, jajka, proszek budyniowy, skórkę i sok z pomarańczy umieścić w naczyniu i delikatnie zmiksować. Wylać na przygotowany spód, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C i piec 40-50minut. Pozostawić do wystygnięcia.
Pomarańczowa glazura: Konfiturę pomarańczową podgrzać delikatnie w garnuszku i wymieszać ze skórką i sokiem z pomarańczy. Przestudzić i wyłożyć na wierzch sernika.
Jeżeli natomiast chcemy, żeby ta glazura była bardziej stabilna, można dodać żelatynę. Wówczas należy rozpuścić żelatynę w odrobinie gorącej wody lub soku pomarańczowym, przestudzić i wymieszać z pozostałymi składnikami. Tak przygotowaną glazurę pomarańczową wyłożyć na ostygnięty sernik i wstawić do lodówki.
Jeżeli natomiast chcemy, żeby ta glazura była bardziej stabilna, można dodać żelatynę. Wówczas należy rozpuścić żelatynę w odrobinie gorącej wody lub soku pomarańczowym, przestudzić i wymieszać z pozostałymi składnikami. Tak przygotowaną glazurę pomarańczową wyłożyć na ostygnięty sernik i wstawić do lodówki.
43 komentarze:
jeśli smakuje tak rewelacyjnie jak wygląda to musi być obłędny...
Niesamowicie smakowite zdjęcie:)
Wow, jaki siwetny serniczek. U Ciebie Aga wszystkie ciasta wygladaja tak pieknie, ze od razu chce sie je zajadac :)
Usciski.
Serniczek boski ;]
To absolutnie nie jest zwykły sernik! Wygląda obłędnie i musi smakować wspaniale :)
poprosze jeden kawaleczek (;
Świetny pomysł! Ta glazura czyni,że serniczek z pewnością jest bardziej odświeżajacy. Podoba mi się ten spód herbatnikowo-kakaowy :)
cudowny sernik, wyglada obłędnie!
Cudownie wygląda i pewnie tak samo smakuje:)
Pomarańczowe cudeńko :)
Wspaniale wygląda! Na taki właśnie mam ochotę - z kakaowym spodem :D Czy mogę się wgryźć? ;P
To już kolejny sernik pomarańczowy jaki widzę ostatnio. No i każdy inny. Cudo
Niezwykle uroczy i apetyczny sernik. Piekny kolor pomarańczy:)
Kusisz mnie tym ciastem,oj kusisz:)
za mną od dwóch dni chodzi sernik, teraz to już mi w ogóle apetytu narobiłaś :D
Lubię serniki, ale chyba najbardziej kusi mnie ta pomarańczowa glazura:)
Pomarańczowe serniki to zdecydowanie moje smaki :) Twój wygląda nieziemsko :)
I u mnie był wczoraj pomarańczowy sernik, choć w zupełnie innej wersji. Twój prezentuje się bardzo smakowicie! :)
Wygląda super .Kiedyś robiłam z konfiturą malinową ,też był pyszny .Pozdrawiam
ale wspaniały :), szkoda, że nie mogę go ocenić doświadczalnie
kolejny raz umarłam z zachwytu
Lubię to! :)
zzauroczyło mnie to piękne zdjęcie.
Sernik wygląda nieziemsko, masa serowa jak i masa pomarańczowa wyglądają pysznie. Bardzo chętnie spróbowałabym go.
glazura ma cudowny, słoneczny kolor. miła odmiana dla szarówki za oknem
Wspaniały musi być!!! tylko czemu Małżon nie lubi pomarańczy??? buziaki i pozdrowionka a sernik pewnie zrobię ale tylko dla siebie :)
Sernik jak marzenie! :)*
ta wierzchnia warstwa to istne pomarańczowe niebo:)
Rany Julek, aleś mi teraz narobiła ochoty. Przepis zapisuję, następny sernik będzie właśnie taki!
wielkie dzięki za wszystkie tak miłe komentarze:) częstujcie się Kochani do woli choć tylko wirtualnie:)
Pozdrawiam Wam serdecznie:)
prosze o wyslanie nam takiego ale bez brakow tym razem hahaha:)
sernik jak marzenie :)
Ale dzisiaj sernikowy dzień :-) Wyglada rewelacyjnie. MOgę kawałeczek? :-)
Asia - oczywiście, zajadaj ze smakiem:)
Anonimowy - tak to się chyba nie da, hi hi:) zawsze trzeba pokosztować jak wyszło:)
Wspaniały sernik :)
Wow! Obłędny! A ta glazura pomarańczowa... samo lato!
Wygląda obłędnie!! Fantastyczne połączenie smaków!! Pięknie wygląda ;)
Ah jak pysznie, marzę teraz o takim kawałku :)
o tak pomarańcze świetnie pasują do sernika-to zdecydowanie coś dla mnie:)
wpadnę z buteleczką naleweczki a ty zostaw kawałek tego serniczka dla mnie:)
Uroczy i zapewne przepyszny:)
Wygląda przepięknie!!! :)
bardzo dziękuję:)
piegusek1976 - jak najbardziej jestem za:) niestety sernika już nie mam, ale z chęcią powtórzę ten wypiek dla Ciebie i Twojej nalewki:)
przepysznie wygląda
zrobiłam dzisiaj...i co ja mam powiedzieć? klapa! niestety zrobiłam z połowy porcji bo jest obłędnie pyszny!!! nie za słodki ale i nie za pomarańczowy. Idealny... Dziękuję.
Prześlij komentarz