Muffiny czekoladowe i I urodziny bloga :)

     " Jakoś tak się u nas przyjęło, że na wszelkie domowe uroczystości, te małe i te większe zawsze jest coś czekoladowego. Tym razem też nie mogło być inaczej, a okazja jest dla mnie w jakiś sposób szczególna, bo są to 1 urodziny mojego bloga:) Dokładnie rok temu 23 maja napisałam swój pierwszy post i tak to się już potoczyło... Taka "uroczystość" nie mogła obejść się bez czegoś słodkiego, więc przygotowałam takie oto małe czekoladowe pyszności. Zapraszam więc wszystkich chętnych na wirtualny poczęstunek:) "

Składniki:

• 350 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g gorzkiej czekolady
• 3 łyżki kakao
• 250 ml mleka
• 3 łyżki śmietany
• 3 łyżki oleju
• 1 jajko

Mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao wymieszać w jednej misce. Czekoladę posiekać i dodać do sypkich produktów. Do drugiej miski wbić jajko, wlać mleko, śmietanę, olej i wymieszać. Mokre składniki wymieszać z suchymi i nakładać ciasto do papilotek na muffiny. Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piec ok. 20 minut. Po ostudzeniu można dodatkowo posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.