sobota, 14 maja 2011

Muffiny z rabarbarem i kruszonką



     " Następny rabarbarowy wypiek (i pewnie jeszcze trochę ich będzie) tym razem w postaci moich ulubionych muffinek. I od razu powiem, że są pyszne! I tak szybko znikają w brzuchach, że zawsze jest ich mało. Kwaskowy rabarbar i słodka chrupiąca kruszonka bardzo fajnie się komponują i babeczki smakują wyśmienicie:) "


Składniki:     (ok. 18 szt.)

Ciasto:

  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 100 g brązowego cukru
  • 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 1 szkl. mleka
  • 110 ml oleju
  • 150 g rabarbaru

Kruszonka:

  • 50 g mąki pszennej
  • 2 łyżki brązowego cukru (dałam muscovado)
  • 30 g masła

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. W drugiej misce połączyć jajka, mleko i olej. Rabarbar pokroić na małe kawałki. Z podanych składników przygotować kruszonkę. Suche składniki wsypać do mokrych, dodać rabarbar i wymieszać tylko tyle, żeby się wszystko połączyło. Nałożyć ciasto do foremek na muffinki i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piec ok. 20-30 minut.

35 komentarze:

bozena-1968 pisze...

Pięknie wyglądają te mufiny, a na dodatek ten rabarbar..mniam...

to spice pisze...

Dziś kupię rabarbar! Koniecznie do wieczornego filmu, może zdążę je upiec!
Pozdrawiam
Inka

Kasia pisze...

mmm... przepyszne :) uwielbiam rabarbar w słodkosciach

Kubełek Smakowy pisze...

Aaa! Cudowne! A ja cały rambarbar wycięłam dzisiaj...

Kamila pisze...

Jak tylko przywiozę nową dostawę rabarbaru, to zrobię takie pyszne muffiny. Pozdrawiam

Małgorzata Głowacka pisze...

Wspaniałe! Muszę spróbować :)

andzia-35 pisze...

Śliczne zdjęcie i bułeczki apetyczne!

margot pisze...

ale smaczne to zdjęcie , bo mufinki wyrośnięte na podziw i widać chrupiącą kruszonkę

danusia pisze...

maja śliczny kształt, kradnę jedną (;

Doctor pisze...

Wyglądają pysznie! I fakt, że są z rabarbarem to już w ogóle idealnie :)

Jolanta Szyndlarewicz pisze...

mniam, chcę takie:) piękne:)

KucharzyTrzech pisze...

Mmmmm kruszonka..... Mniam!

magda k. pisze...

wyglądają obłędnie, zjadłabym z wielką przyjemnością :)

burczymiwbrzuchu pisze...

Rabarbar i kruszonka w formie muffina-pycha!:)

Lekka pisze...

Małe cukiernicze dzieła sztuki - chętnie skosztowałabym choć jedną.:)

lepszysmak pisze...

Jeśli smakują tak jak wyglądają... to nie mam więcej pytań! Nic tylko zapisywać przepis, zdobywać rabarbar i do dzieła :) Pzdr Aniado

Karmel-itka. pisze...

piękne zdjęcie!
rety, ale urocze babeczki.

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Świetne! Koniecznie do zrobienia:)

Amber pisze...

Boskie! Przez swój wyjazd jeszcze nie jadłam rabarbaru tej wiosny.

Anonimowy pisze...

ale pycha :) :) mniam mniam

Kuchareczka pisze...

Ja też teraz chcę robić wszystko z rabarbarem?: było juz u mnie ciasto, było crumble i szarlotka. Teraz bym chciała takiego muffinka jak u ciebie :)

Paula pisze...

wyglądają przepysznie z taką kruszonką!

kabamaiga pisze...

Od muffinek rozpoczęłam w tym roku sezon rabarbarowy :)

Mirabelka pisze...

Wyglądają niezwykle kusząco :) ja jeszcze nic nie piekłam z rabarbarem w tym roku, ale wkrótce się to zmieni :)))

kulinarne-smaki pisze...

ciągle zachwycają mnie Twoje wypieki

Usagi pisze...

Czy ktoś już pisał, że wyglądają cudownie? Wyglądają! Pozdrawiam ;)

nat. pisze...

Piękne!
Rabarbar i kruszonka - kompozycja idealna!
:)

Ola pisze...

ależ one piękne!

aga pisze...

Dziękuje wszystkim za odwiedziny i komentarze! I pozdrawiam serdecznie :)

Monica pisze...

Fantastyczne! Jeszcze takich z rabarbarem nie piekłam. Cudnie się u Ciebie prezentują :)

kabka pisze...

bardzo ładne i myślę o takich od rana, chyba polecę na targ po rabarbar :-)

ula pisze...

właśnie zrobiłam je wczoraj ;)), przepyszne !!, zdjęcie tez zrobiłam :))

bryssska pisze...

uwielbiam rabarbar, a muffinki tak apetycznie się z nim prezentują

Kura w Rosole pisze...

Wygląda przepysznie!

evenka pisze...

Upiekłam je, są pyszne !
Dziękuję za przepis i pozdrawiam :-)

Prześlij komentarz