Kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką

" W tym roku kruche ciasto wystąpiło już u mnie w połączeniu chyba ze wszystkimi owocami. Przyszła też i pora na śliwki. Na wierzch dałam naprawdę dużo kruszonki, żeby fajnie chrupała podczas zajadania. Efekt wyszedł bardzo smaczny:) "


Składniki:

Ciasto:

• 1 szkl. mąki pszennej
• 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 szkl. cukru
• 75 g masła
• 2 jajka
• ok. 2 łyżek śmietany kwaśnej
• ok. 700 g śliwek

Kruszonka:

• 1 1/2 szkl. mąki pszennej
• 112 g masła
• 6 łyżek cukru

Śliwki umyć, osuszyć i wypestkować. Masło do kruszonki rozpuścić, dodać do mąki i cukru. Wymieszać tworząc grudki, wstawić do lodówki. Można również przygotować kruszonkę z miękkiego masła, rozcierając je palcami razem z mąką i cukrem. Mąki wymieszać z proszkiem i cukrem. Dodać masło, posiekać nożem lub rozetrzeć w palcach na kruszonkę. Dodać jajka, śmietanę, zagnieść gładkie ciasto. Ciasto rozłożyć na dnie foremki 20 x 35 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ułożyć połówki śliwek skórką do dołu, posypać dużą ilością kruszonki. Wstawić do piekarnika, piec ok. 40 minut w 180 st. C.

/Przepis własny/

Kokosowiec z polewą śliwkową

" Kokos i śliwki... to połączenie sprawdziło się znakomicie. Delikatnie słodkie kokosowe ciasto przykryte jest lekko kwaśną śliwkową warstwą. Ładnie to wygląda wizualnie, bardzo dobrze komponuje się smakowo, więc na pewno jeszcze nie raz wypróbuję ten zestaw smaków. "


Składniki:

Ciasto kokosowe:

• 3 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki stopionego masła
• 3 łyżki cukru
• 150 g wiórków kokosowych
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa śliwkowa:

• 500 g śliwek węgierek
• 3/4 szkl. cukru (dałam 1/3)
• cukier żelujący, porcja na 500 g owoców (dałam 1/2 opak. Konfiturex)

Ciasto: Jajka ubić z cukrem. Dodać wiórki kokosowe, mąkę, proszek do pieczenia, stopione masło. Całość zmiksować. Przełożyć do  foremki 20 x 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 20-25 minut w 180 st. C. 
Polewa: Śliwki wypestkować, pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć do rondla, dodać cukier zwykły i żelujący, wymieszać. Gotować ok. 3 minut lub troszkę dłużej, żeby śliwki zmiękły i delikatnie się rozpadły. Zostawić do wystygnięcia. Gdy polewa będzie już zimna i bardziej zgęstniała nałożyć na ciasto kokosowe.

/Przepis z książki "Domowe Wypieki"/

Drożdżowe ciasto ze śliwkami i sucharkową kruszonką

" Zrobiłam to ciasto ze względu na kruszonkę, która z kolei zaciekawiła mnie dość mocno, ze względu na sucharki. Taka sucharkowa kruszonka stanowi ciekawy dodatek do ciasta. Jest fantastycznie chrupiąca i najlepsza jest na świeżo zaraz po wyjęciu z piekarnika. 
Na cieście jest jej dość dużo, co powoduje, że podczas krojenia i jedzenia kruszy się dość mocno dookoła, ale to już taki urok kruszonki:) Takie drożdżowe ciasto z dużą ilością kruszonki i soczystymi śliwkami, do tego szklanka mleka, to może być, a właściwie to był bardzo smaczny podwieczorek."


Składniki:

Ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 20 g drożdży świeżych
• 1 łyżeczka cukru
• 80 ml letniego mleka
• 1 jajko
• 50 g margaryny/masła
• ok. 700 g śliwek węgierek

Kruszonka:

• 120 g sucharków
• 50 g mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki cynamonu (dałam 1/2)
• 100 g margaryny/masła zimnego

Mąkę przesiać do miski. Na środku zrobić zagłębienie, umieścić tam pokruszone drożdże, posypać cukrem, dodać 4 łyżki mleka i wymieszać. Miskę przykryć ściereczką i odstawić na ok. 15 minut. Następnie dodać resztę mleka, jajko, masło i zagnieść sprężyste ciasto. Włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, aby urosło ok. dwa razy większe.
Śliwki przekroić na pół i usunąć pestki. Sucharki włożyć do woreczka i rozkruszyć wałkiem. Przesypać do miseczki, dodać mąkę, cynamon, masło i wyrobić na kruszonkę. Wyrośnięte ciasto jeszcze raz dobrze zagnieść, rozwałkować i umieścić w tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na cieście ułożyć śliwki skórką do dołu i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 st. C i piec ok.40 minut.

/Przepis z książki "Torty i ciasta. Mało kalorii - dużo radości"/

Kruche ciasto ze śliwkami, polewą śmietanową i bezą

" Typowe połączenie kruchego ciasta, owoców - w tym przypadku śliwek - i bezy.
Połączenie bardzo udane i bardzo smaczne. W tym cieście jest jeszcze polewa śmietanowa, ale jest jej mało, jest w ogóle nie wyczuwalna w smaku, więc spokojnie można ją pominąć, a ciasto będzie tak samo smaczne. Tego rodzaju ciasta mają to coś w sobie, że przyciągają jak magnes i nie można sobie odmówić kolejnego kawałeczka. Ja to nawet nie próbuję i Was też serdecznie zapraszam na poczęstunek. "


Składniki:

Ciasto:

• 70 g masła
• 1 łyżka cukru
• 1 szkl. mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Polewa śmietanowa:

• 3/4 szkl. kwaśnej śmietany
• 1 łyżka cukru
• 2 zółtka
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/4 szkl. mleka

Beza:

• 2 białka
• 70 g cukru

Dodatkowo:

• ok. 500 g śliwek

Z podanych składników zagnieść ciasto ręcznie lub przy użyciu malaksera. Zawinąć w folię, odłożyć do lodówki na ok. 30 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować i przełożyć do blaszki 20 x 24 cm formując brzeg. Nakłuć widelcem, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C z termoobiegiem i piec ok. 15 minut. 
Żółtka roztrzepać widelcem, dodać śmietanę, mleko, cukier, sok z cytryny i wymieszać. Śliwki przekroić na połówki i usunąć pestki. Na podpieczone ciasto ułożyć śliwki skórką do dołu, zalać polewą. Wstawić do piekarnika i piec ok. 30-40 minut. 
Białka ubić na sztywną pianę dosypując stopniowo cukier. Rozprowadzić na śliwkach, piec jeszcze ok. 10-15 minut.

/Przepis z moimi zmianami z zeszytu z wycinkami przepisów/

Cynamonowe ciasto ze śliwkami

" Cynamon i śliwki to naprawdę dobre połączenie, które w takim prostym cieście na jogurcie czy maślance spisuje się wyśmienicie. Do tego jest jeszcze taka fajnie chrupiąca cukrowa posypka z płatków owsianych i migdałowych. Brzmi smakowicie, co? Ciasto jest typu muffinowego i jego przygotowanie trwa dosłownie chwilę. Podczas pieczenia cudnie pachnie cynamonem w całym domu. Ciasto jest miękkie, soczyste od śliwek, przyjemnie chrupiące i ekstra cynamonowe. Naprawdę bardzo, bardzo smaczne:) "

Składniki:

• 100 g jogurtu/maślanki
• 1 jajko
• 1/4 szkl. oleju
• 250 g mąki pszennej (lub pół na pół zwykłej i pełnoziarnistej)
• 1/4 szkl. cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki cynamonu
• 1 łyżka płatków migdałowych
• 2 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki brązowego cukru
• śliwki

Płatki migdałowe pokruszyć na mniejsze kawałki, wymieszać z owsianymi, brązowym cukrem i odstawić. Mąkę wymieszać z cukrem, proszkiem, sodą i cynamonem. W większej wymieszać maślankę, jajko i olej. Dodać suche składniki i wszystko wymieszać łyżką. Przełożyć do foremki 20 x 24 cm, ułożyć śliwki skórką do dołu, posypać przygotowaną posypką. Piec 30 minut w 180 st. C.

/Przepis własny/

Ciasto ze śliwkami aromatyzowane tonką

" Takie proste ciasto ze śliwkami, na które właśnie mamy sezon. Takie do herbaty, na podwieczorek, na piknik czy na zaspokojenie ochoty na małe słodkie co nie co... Niby takie zwykłe, a jednak dodatek tonki powoduje, że ciasto nabiera bardziej ciekawszego smaku.
Pierwszy raz o tonce usłyszałam, a raczej przeczytałam na blogu Bei i to właśnie dzięki jej uprzejmości dzisiaj mogę cieszyć się tą przyprawą. Tonka to długie, wąskie nasiona o głębokim czarnym kolorze i pomarszczonej skórce. Pachnie tak jakby połączeniem różnych aromatów: wanilią, rumem, goździkami, migdałami. Można używać jej wszędzie tam gdzie pasuje nutka wanilii, czyli przede wszystkim do ciast i deserów. Tonka delikatnie perfumuje ciasto nadając mu przyjemny aromat. "

Składniki:

• 1 1/4 szkl. mąki pszennej
• 1/2 szkl. cukru
• 100 g masła
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ok. pół ziarenka startej tonki
• 500 g śliwek

Masło roztopić w garnuszku i zostawić do przestygnięcia. Śliwki przekroić na pół i usunąć pestki. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i startą tonką. Jajka ubić z cukrem. Ciągle miksując dodawać mąkę z dodatkami na przemian z roztopionym masłem. Foremkę 20 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć ciasto. Rozprowadzić za pomocą łyżki na całej powierzchni blaszki i ułożyć śliwki skórką do dołu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C i piec ok. 40 minut.

/Przepis własny/

Ciasto ze śliwkami

" Jest to kolejne już na moim blogu ciasto ze śliwkami i tylko mam nadzieję, że jeszcze Was tymi wypiekami nie zanudziłam:) Przepis zaczerpnęłam z książki "Kuchnia Polska" Małgorzaty Caprari, ale żeby coś z niego wyszło musiałam go trochę przerobić i właśnie taki zmieniony przepis podaję poniżej. Ciasto jest miękkie, wilgotne, z kwaskowymi śliwkami w środku, jest po prostu smaczne. "

Składniki:

• ok. 12 łyżek mąki pszennej (czubatych)
• 6 łyżek cukru (płaskich)
• 3 jajka
• 3/4 kostki masła
• 1/2 szkl. mleka
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ok. 500 g śliwek

Masło stopić i zostawić do wystygnięcia. Śliwki przekroić na połówki, usunąć pestki i pokroić na mniejsze kawałki. Do wystudzonego masła dodać jajka, cukier, mąkę, proszek do pieczenia, mleko i całość zmiksować na jednolitą masę. Dodać pokrojone śliwki i wymieszać łyżką. Foremkę 20 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C i piec ok. 35 min. Po wystygnięciu można posypać cukrem pudrem. 

Serowe ciasto ze śliwkami na kruchym spodzie

" Przepis na to ciasto pochodzi z książki " Torty i ciasta, mało kalorii - dużo radości" Dagmar Von Cramm. Mam już ją od jakiegoś czasu, ale jakoś tak mało do niej zaglądałam, a okazuje się, że są tam naprawdę fajne przepisy. Na początek pozostając w owocowym klimacie wybrałam serowe ciasto ze śliwkami. Wyszło naprawdę super! Kruche ciasto, soczyste śliwki i delikatna masa serowa... pycha:) A na zachętę dodam, że porcja tego ciasta ma tylko 152 kcal, więc można się skusić nawet na dokładkę:) "

Składniki:

Ciasto:

• 150 g mąki pszennej
• 100 g margaryny
• 3 łyżki zimnej wody
• szczypta soli

Masa serowa:

• 500 g sera mielonego
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1/2 opakowania budyniu waniliowego

• 500 g śliwek

Z podanych składników zagnieść ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na ok. godzinę. Śliwki umyć, usunąć pestki i pokroić na ćwiartki. Foremkę o wymiarach 20 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, ciasto rozwałkować i umieścić je w foremce formując 2 cm brzeg. Żółtka ubić z cukrem i sokiem z cytryny na jasny krem, dodać ser i proszek budyniowy. Białka ubić na pianę i wymieszać delikatnie z masą serową. Na cieście ułożyć gęsto śliwki i zalać masą serową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C i piec ok. 35-40 minut.

Łatwe ciasto drożdżowe ze śliwkami

" W sezonie śliwkowym nie mogło u mnie zabraknąć drożdżowego wypieku z tymi właśnie owocami. Przepis już dość dawno znalazłam tutaj, spodobał mi się i dlatego chętnie i często go wykorzystuję. Przygotowanie tego ciasta jest naprawdę bardzo proste, wszystkie składniki umieszcza się w misce, zostawia na noc, potem miesza łyżką i piecze. Dzięki temu można z samego rana cieszyć się pachnącą  i świeżutką drożdżówką. Ciasto jest takie miękkie, puszyste i pysznie smakuje z mlekiem, kakao lub herbatką. "

Składniki:

• 20 g drożdży
• 1/4 szkl. cukru
• 2 jajka
• 1/2 szkl. mleka
• 1/4 szkl. oleju
• 250 g mąki pszennej

Do miski, na dno pokruszyć drożdże, na to wsypać cukier, potem roztrzepane jajka, wlać letnie mleko i olej. Nie mieszać! Odstawić na kilka godzin (min. to 4 godziny) lub na noc (tak robię najczęściej). Po tym czasie dodać mąkę i całość wymieszać łyżką. Foremkę 20 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Śliwki umyć, przekroić na połówki i usunąć pestki. Na cieście ułożyć śliwki skórką do dołu i całość wstawić do zimnego piekarnika. Ustawić temperaturę na 170 st. C z termoobiegiem i piec ok. 30-35 minut. Przed pieczeniem wierzch ciasta można dodatkowo posypać kruszonką.

Serowe knedle ze śliwkami

" Pozostając nadal w klimacie śliwek, dzisiaj chciałabym Wam zaprezentować knedle. Można zrobić je z ciasta ziemniaczanego lub serowego i ja tym razem wybrałam tą drugą wersję. Knedle można podawać z rożnymi dodatkami np. stopionym masłem, zrumienioną bułką tartą, ale ja najbardziej lubię polane śmietaną i posypane cynamonem. Bardzo smaczne owocowe danie, idealne na obiad lub kolację :) "

Składniki:

• 250 g twarogu
• ok. 2/3 szkl. mąki pszennej
• ok. 1/2 szkl. kaszy manny
• 1 jajko
• szczypta soli
• śliwki

Śliwki umyć i wypestkować. Twaróg zmielić lub rozgnieść widelcem, dodać jajko, mąkę, kaszę i zagnieść gładkie ciasto. Uformować wałek o średnicy ok. 5 cm i pokroić na plastry ok. 1 cm grubości. Każdy plaster ciasta lekko rozpłaszczyć na dłoni, położyć śliwkę, zlepić i uformować okrągłą kulę. W garnku zagotować wodę, lekko posolić i wrzucać porcjami knedle. Od momentu gdy wypłyną gotować jeszcze ok. 3 minuty, następnie wyjąć łyżką cedzakową i osączyć. Na talerzu knedle polać śmietaną lub jogurtem wymieszanym z cukrem pudrem i posypać cynamonem.

Placek ze śliwkami

" Przepis pochodzi z książki "Kuchnia Polska" Małgorzaty Caprari. Ciasto upiekłam z połowy porcji i taki przepis podaję poniżej, a od siebie dodałam jeszcze posypkę cukrowo-cynamonową. Wyszło pysznie cynamonowe i pysznie śliwkowe ciasto. Dla mnie jest idealne na podwieczorek do kubka herbaty, kawy, a nawet mleka. Może nie jest jakoś bardzo puchate, ale za to jest miękkie, wilgotne i z dużą ilością śliwek. Zapraszam na mały poczęstunek:) "

Składniki:

• 1 1/2 szkl. mąki pszennej
• 1/2 szkl. cukru
• 50 g masła
• 1/2 szkl. mleka
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1 łyżka cynamonu
• ok. 500 g śliwek

Śliwki umyć, przekroić na połówki i usunąć pestki. Do rondelka wlać mleko, dodać masło, cukier i podgrzewać na małym ogniu, stale mieszając, dopóki nie powstanie jednolita masa. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do miski, dodać szczyptę soli i wlać letnią masę mleczną. Zmiksować całość dodając po jednym jajku. Foremkę o wymiarach 20 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto. Na wierzchu ułożyć cząstki śliwek i posypać mieszaniną brązowego cukru i cynamonu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C i piec ok. 35 minut. 

Pleśniak ze śliwkami

" Tego ciasta nie muszę chyba nikomu jakoś specjalnie przedstawiać, gdyż jest bardzo znane i z tego co wiem to i lubiane. U mnie w standardowej wersji jest zawsze z dżemem z czarnej porzeczki i tak smakuje mi najbardziej. Jednak to ciasto ma taką zaletę, że dobrze smakuje z wszelkimi owocowymi dodatkami, czy to będzie dżem, czy świeże owoce i tak będzie pysznie:) Dzisiaj prezentuję Wam połączenie kruchego ciasta, delikatnej bezowej pianki i kwaśnych śliwek i powiem na zachętę, że to połączenie smaków jest jak najbardziej udane:) "

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 3/4 kostki margaryny
• 3 jajka
• 100 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• ok. 1/2 kg śliwek

Śliwki umyć, przekroić na połówki i usunąć pestki. Jeśli owoce są duże pokroić na ćwiartki. Z mąki, margaryny, żółtek, 2 łyżek cukru i proszku do pieczenia zagnieść gładkie ciasto. Podzielić na 3 części: jedna większa i dwie mniejsze, z czego jedną mniejszą część ciasta zagnieść z kakao. Ciasto włożyć do zamrażalnika aby stwardniało. Foremkę o wymiarach 20 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i na dno zetrzeć na tarce większą część jasnego ciasta. Ułożyć śliwki skórką do dołu i na owoce zetrzeć ciasto kakaowe. Białka ubić z pozostałym cukrem na sztywną pianę i wyłożyć na ciemne ciasto. Na wierzch zetrzeć na tarce ostatnią, mniejszą część jasnego ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C i piec ok. 40 minut. 

Maślankowe ciasto ze śliwkami

" Jako, że ciągle mamy sezon na śliwki to i u mnie gości kolejne już śliwkowe ciasto. Jest puszyste i miękkie, bardzo proste do przygotowania i bardzo smaczne do podjadania:) "

Składniki:

Ciasto:

• 2 jajka
• 1/2 szkl. maślanki
• 1/4 szkl. oleju
• 1 1/2 szkl. mąki pszennej
• 1/2 szkl. cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ok. 1/2 kg śliwek

Kruszonka:

• 6 łyżek mąki pszennej
• 4 łyżki cukru
• 20-30 g masła

Wszystkie składniki na kruszonkę wymieszać i rozdrobnić na okruszki. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, dodać olej, maślankę i zmiksować. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ponownie zmiksować na gładką masę. Śliwki umyć, osuszyć, przekroić na połówki i usunąć pestki. Foremkę o wymiarach 20 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto. Na wierzchu ułożyć śliwki skórką do dołu i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec ok. 35 minut.  

Bananowe ciasto ze śliwkami

" Wcześniej robiłam już bananowe ciasta z rabarbarem, truskawkami, wiśniami, a teraz nadeszła pora na śliwki. Tak więc oficjalnie do mojej kolekcji bananowych wypieków dołącza ciasto ze śliwkami. Bardzo mi odpowiada takie połączenie smaków, gdyż banan stanowi tutaj doskonałe tło dla rożnych owoców. Ciasto jest miękkie, wilgotne, znakomicie zachowuje świeżość na drugi dzień, no i oczywiście bardzo dobrze smakuje:) "

Składniki:

• 1 1/3 szkl. mąki pszennej
• 1/3 szkl. cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 3 duże banany
• 1/3 szkl. oleju lub roztopionego masła (tj. ok 75 g)
• ok. 250 g śliwek

Śliwki umyć, osuszyć, usunąć pestki i pokroić na mniejsze kawałki. Banany rozgnieść, dodać jajka, masło i wymieszać. Dodać składniki sypkie, śliwki i wymieszać łyżką. Foremkę o wymiarach 12 x 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C i piec ok. 40-50 minut. 

Kruche ciasto ze śliwkami

" Maślane kruche ciasto i kwaskowe śliwki to naprawdę pysznie zgrany duet. Ciasto jest bardzo smaczne i nie można sobie odmówić kolejnego kawałeczka, a właściwie to po co sobie odmawiać takiej pysznej przyjemności:) Szkoda tylko, że to ciasto zrobiłam z połowy porcji, bo bardzo szybko zniknęło, a ja czuje pewien niedosyt, wiec pewnie będzie smaczna powtórka:) "

Składniki:

• 6 żółtek
• 1 kostka masła lub margaryny
• 4 łyżki cukru
• 3 1/2 szkl. mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ok. 1 kg śliwek

Śliwki umyć, osuszyć, przekroić na połówki i usunąć pestki. Do mąki dodać zimne masło i rozetrzeć na kruszonkę, dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części: 3/4 i 1/4, każdą zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika. Foremkę o wymiarach 25 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta, lekko docisnąć i ułożyć śliwki skórką do dołu.  Na wierzch zetrzeć na tarce pozostałe ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C i piec ok. 40 minut. Po wystygnięciu oprószyć cukrem pudrem.

Ciasto ze śliwkami

" Dzisiaj zapraszam na delikatnie maślane, puszyste ciasto z zatopionymi w nim kwaskowymi śliwkami. Jest naprawdę bardzo smaczne i świetnie pasuje np. na podwieczorek do aromatycznej herbaty. "

Składniki:

• 1 szkl. mąki pszennej
• 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
• 1/2 szkl. cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 75 g masła
• 3 jajka
• śliwki

Masło rozpuścić w garnuszku i zostawić do wystygnięcia. Śliwki umyć, przekroić na połówki i usunąć pestki. W misce wymieszać oba rodzaje mąki, cukier i proszek do pieczenia. Wlać przestudzone masło, wbić jajka i wymieszać łyżką lub zmiksować mikserem. Blaszkę o wymiarach 20 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto i na wierzchu ułożyć połówki śliwek skórką do dołu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C i piec ok. 30-35 minut.

Ciasto ze śliwkami i cynamonową kruszonką

" Przepis na to ciasto pochodzi z gazety, ale nie wiem jakiej, bo mam wydartą tylko tą jedną stronę. Jest to kolejne bardzo proste i szybkie do przygotowania ciasto. Kruszonka z brązowym cukrem i cynamonem ma bardzo fajny smak, a gdyby tak jeszcze zamiast mąki dać mielone migdały to myślę, że byłoby jeszcze ciekawiej. Słodycz kruszonki idealnie przełamuje kwaśność śliwek, które bardzo dobrze komponują się z cynamonem. W takim zestawieniu smaków i aromatów ciasto jest naprawdę bardzo smaczne:) "

Składniki:

Ciasto:

• 1 1/2 szkl. mąki pszennej
• 1/2 szkl. cukru
• 3 jajka
• 1/3 szkl. oleju
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• śliwki

Kruszonka:

• 50 g masła
• 50 g brązowego cukru (dałam pół na pół demerara i muscovado)
• 1/2 szkl. mąki pszennej
• 1 łyżeczka cynamonu

Do miski wsypać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, dodać jajka, olej  i wszystko zmiksować mikserem. Śliwki umyć, przekroić na połówki i wypestkować. Przygotować kruszonkę: masło stopić w rondelku, przestudzić, dodać mąkę, cukier, cynamon i wymieszać. Foremkę 20 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto. Ułożyć połówki śliwek skórką do dołu i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C i piec ok. 35 minut. 

Ciasto ze śliwkami i polewą śmietanową

"... Już dość dawno zanotowałam sobie ten przepis do wypróbowania, bo ciekawiła mnie właśnie ta polewa. Jednak długo się do niego zabierałam, gdyż albo nie miałam śliwek, a jak już je miałam to znowu jakiś inny przepis się nawinął pod rękę. Tym razem w końcu się udało i upiekłam. Ciasto wyszło bardzo dobre, nie jest za słodkie, bo śliwki dają kwaskowy posmak, a polewa fajnie komponuje się z całością, naprawdę smaczne ciasto:) ..."

Składniki:

ciasto:

• 25 dag mąki
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 jajka
• 1/2 szkl. cukru
• 1/2 szkl. oleju słonecznikowego
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• ok. 1/2 kg śliwek

polewa śmietanowa:

• 150 ml śmietany 12%
• 1 jajko
• 1 budyń śmietankowy z cukrem (proszek)
• 1 łyżka cukru

Składniki polewy: śmietanę, jajko i cukier zmiksować, na końcu dodać budyń. 
Śliwki umyć, usunąć pestki i pokroić na połówki lub ćwiartki. 
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na pianę. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, po czym dalej ucierając dodać olej, następnie wsypać cukier waniliowy, mąkę, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Całość wymieszać, dodać ubitą pianę z białek i wszystko razem delikatnie połączyć. 
Foremkę 24 x 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto, na wierzchu ułożyć śliwki skórką do dołu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 st. C z termoobiegiem i piec ok. 40 minut. Po upływie 20 minut uchylić drzwiczki piekarnika, zalać ciasto polewą i dopiec.

Placek ze śliwkami

"... Przepis na ten placek znalazłam w gazecie "Kobieta i życie" i od razu po zerknięciu na zdjęcie spodobał mi się, gdyż jest tam dużo śliwek, a niezbyt dużo ciasta. Tak więc zabrałam się do roboty i upiekłam, no i jestem naprawdę zadowolona, bo ciasto jest bardzo smaczne ..."

Składniki:

  ciasto:

• 2 szkl mąki pszennej
• 1 kostka masła
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• ok. 50 dag śliwek

  kruszonka:

• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki cukru

Masło rozpuścić i zostawić do ostudzenia.Mąkę przesiać przez sitko i wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Z białek i cukru ubić pianę i następnie dodać żółtka. Dodawać porcjami mąkę i mieszać. Dodać rozpuszczone i ostudzone masło i ponownie wymieszać. Formę do pieczenia 25 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto i na wierzchu ułożyć połówki śliwek skórką do dołu. Z podanych składników zagnieść kruszonkę i posypać nią ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 st. C z termoobiegiem i piec ok. 45 minut.

Najłatwiejsze ciasto w świecie...

"... Najłatwiejsze ciasto w świecie, tak, tak, tak,
      Nic, a nic się go nie gniecie, tak, tak, tak,
      Ty potrafisz także upiec, tak, tak, tak,
      Nawet, gdy nie jesteś zuchem, tak, tak, tak...

Słowa tej piosenki , którą dawno temu śpiewały Fasolki, układają się w przepis na ciasto ze śliwkami. Jakiś czas temu zobaczyłam to ciasto na blogu Kaś i trochę mnie zaciekawiło, więc upiekłam. Zrobiłam wszystko tak jak w przepisie, a raczej piosence:) zamieniłam tylko tortownicę na keksówkę. Ciasto tak jak to jest w piosence jest bardzo szybkie i proste w przygotowaniu i wyszło naprawdę smaczne ..."

  Składniki:

• 1 szkl. mąki
• 1 szkl. cukru
• 2 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 kostki margaryny
• śliwki

Margarynę roztopić i zostawić do ostudzenia. Mąkę, cukier i proszek wsypać do miski i wymieszać. Dodać jajka, wymieszać i na koniec przestudzoną, stopioną margarynę i ponownie wymieszać. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć śliwki pokrojone na połówki i zalać ciastem. Wstawić do piekarnika i piec 30-40 minut w 180 st. C.