Cukiniowe ciasto z jagodami

" Bardzo smaczne ciasto z dodatkiem cukinii, która jest w ogóle nie wyczuwalna, a nadaje ciastu odpowiednią strukturę i wilgotność. Ja cukinii nie obierałam i w cieście można zauważyć gdzieniegdzie delikatny zielony kolorek skórki, który ładnie współgra z fioletowym odcieniem jagód. Ciasto jest miękkie, wilgotne i napakowane jagodami aż po same brzegi. 

A może macie ochotę na kawałeczek? "

Składniki:

• 2 jajka
• 100 ml oleju
• 1 1/2 szk.mąki pszennej
• 1/2 szkl. cukru
• 1 szkl. startej cukinii
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 250 g jagód

Jagody opłukać i osuszyć. W misce zmiksować jajka, cukier i olej. Cukinię zetrzeć na tarce, odmierzyć 1 szkl i dodać do jajek. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem, sodą i solą. Wszystko razem wymieszać. Na końcu dodać jagody i delikatnie przemieszać. Keksówkę 12 x 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C i piec ok. 40-50 minut.

/Przepis z moimi zmianami, pochodzi stąd/

Kruche ciasto z serem i jagodami

" Miało być klasyczne kruche z jagodami, ale w ostatniej chwili zdecydowałam się trochę go odmienić dodając pod owoce warstwę sera. Przyznaję, że takie połączenie wyszło całkiem fajnie i bardzo nam smakowało. Sera i jagód można dać trochę więcej, wtedy ta warstwa serowo-jagodowa będzie taka bardziej konkretna. Kruche maślane ciasto, ser i jagody stworzyły bardzo smaczną całość i takie połączenie smaków uważam za jak najbardziej udane. "

Składniki:

Ciasto:

• 225 g mąki pszennej
• 50 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g masła/margaryny
• 2 żółtka

Masa serowa:

• 250 g sera mielonego z wiaderka
• 1/2 opakowania budyniu waniliowego/śmietankowego
• 2 łyżki cukru
• 300 g jagód (można dać spokojnie więcej)

W malakserze zmiksować mąkę, cukier, proszek do pieczenia i masło, dodać żółtka i ponownie zmiksować. Powstanie coś jak kruszonka. Foremkę 20 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wsypać tam ok. 2/3 kruszonki i ugnieść palcami, żeby połączyła się w jednolite ciasto. 

Wstawić do piekarnika i podpiec ok. 10 minut w 180 st. C. Pozostałą część kruszonki zagnieść na gładkie ciasto i włożyć do lodówki. Ser zmiksować z jajkiem, cukrem i budyniem. Jagody opłukać i osuszyć na ręczniku papierowym z nadmiaru wody. Na podpieczone ciasto wylać masę serową, rozsypać jagody, a na wierzchu rozłożyć pozostałe ciasto trąc na tarce lub skubiąc małe kawałeczki. Wstawić do piekarnika i piec ok. 40 minut w 180 st. C.

/Przepis własny/

Muffinowe ciasto z jagodami

" To ciasto, to coś w stylu - trochę lata w środku zimy. Puszyste, mięciutkie i delikatne ciasto z owocami. Już nie mogę doczekać się takich świeżych, soczystych letnich owoców, jednak na nie trzeba jeszcze trochę poczekać, więc wykorzystałam mrożone jagody, które mam w zamrażarce dzięki mojej Mamie. Oczywiście, do ciasta można dodać dowolne owoce, a nawet bakalie i za każdym razem będzie bardzo smaczne. Łatwość i szybkość wykonania pozwala upiec takie ciasto zawsze, gdy tylko najdzie nas ochota na jakiś słodki dodatek do herbaty lub kawy. "

Składniki:

• 2 szkl. mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 szkl. cukru
• 2 jajka
• 1/2 szkl. oleju
• 1 1/3 szkl. jogurtu naturalnego
• ok. 200 g jagód (świeżych lub mrożonych)

Sypkie produkty wymieszać w jednej misce. W drugiej misce roztrzepać widelcem jajka, dodać olej, jogurt i wymieszać. Dodać suche składniki i całość wymieszać łyżką. Foremkę o wymiarach 20 x 32 cm lub 22 x 24 cm (wtedy ciasto będzie wyższe) wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć ciasto i wierzch posypać jagodami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C i piec ok. 30-40 minut. Po przestudzeniu można posypać cukrem pudrem.

Biszkopt z jagodowo-maślankowym musem

" Pyszne jagodowe ciasto! A do tego lekkie, bo zrobione na maślance, więc można sobie z przyjemnością zajadać do woli:) Ciasto jest naprawdę intensywnie jagodowe i smakuje super! "

Składniki:

Biszkopt:

• 2 jajka
• mąki tyle ile ważą jajka
• cukru tyle ile ważą jajka
• ok. 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Mus jagodowo-maślankowy:

• 500 g jagód
• 2 szkl. maślanki
• 1/2 szkl. cukru pudru
• 7 łyżeczek żelatyny

Mus jagodowy:

• 300 g jagód
• 9 g żelatyny
• 2 łyżki cukru pudru

Jajka ubić z cukrem na gęstą i puszystą masę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do ubitych jajek i wymieszać delikatnie łyżką. Foremkę 20 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przelać ciasto i wstawić do piekarnika. Piec ok. 20 minut w temperaturze 180 st. C. 
Żelatynę zalać gorącą wodą, wymieszać do rozpuszczenia i zostawić do wystygnięcia. Jagody zmiksować z cukrem, dodać maślankę i zmiksować ponownie. Ostygniętą żelatynę dodać do musu i dokładnie wymieszać lub zmiksować w blenderze. Wylać na biszkopt i wstawić do lodówki. Gdy mus jagodowo-maślankowy stężeje przygotować mus jagodowy. Jagody zmiksować z cukrem pudrem. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody i ostudzić. Gdy już wystygnie dodać do musu, wymieszać i wylać na ciasto. Wstawić do lodówki do stężenia.

Cytrynowe muffinki z jagodami

     " Takie owocowe babeczki są naprawdę bardzo pyszne i super pasują np. na letni podwieczorek. Te są delikatnie cytrynowe, mięciutkie i z dużą ilością jagód. Zapraszam więc na wirtualny poczęstunek:) "

Składniki:    

• 300 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• skórka z 1 cytryny
• sok z 1 cytryny
• 1 jajko
• 80 ml oleju
• 200 g jogurtu naturalnego
• 250 g jagód

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 st. C. Papilotki umieścić w zagłębieniach formy na muffiny. Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą i cukrem. Jajko roztrzepać, dodać olej, jogurt, skórkę i sok z cytryny i wymieszać. Składniki suche dodać do mokrych, dosypać jagody i łyżką delikatnie wymieszać. Ciasto nakładać do papilotek, wstawić do piekarnika i piec ok. 25 minut. 

Placuszki twarogowe z sosem jagodowym

     " Te placuszki to taka forma utylizacji twarogu, który plątał mi się po lodówce jakiś czas i nie do końca wiedziałam co z nim zrobić. W końcu przyszedł mi do głowy właśnie taki smakowity pomysł i raz, dwa, trzy został zrealizowany, a następnie placuszki też w dość szybkim tempie zniknęły w naszych brzuszkach:) ... ale było pysznie:) "

Składniki:     (ok. 18 szt.)

• 500 g twarogu
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 szkl. mąki pszennej
• ok. 1/3 szkl. mleka
• 1 1/2 szkl. jagód
• 1 łyżka miodu

Twaróg rozgnieść widelcem, dodać jajka, cukier, mleko, sodę i mąkę. Wszystko wymieszać i smażyć placuszki z obu stron na rumiano na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu. Do garnuszka wsypać jagody, dodać miód i podgrzewać, aż jagody puszczą sok. Dodatkowo sos można zagęścić odrobiną mąki ziemniaczanej. Usmażone placuszki podawać z sosem jagodowym.

Ciasto z owocami na kefirze

     " Kolejne po maślankowym, bardzo proste i smaczne ciasto, które można przygotowywać z rożnymi sezonowymi owocami. Jest takie fajnie puszyste i mięciutkie. Ciasto z tej porcji nie wychodzi wysokie, ale ja osobiście wolę takie niższe ciasta, żeby bardziej było czuć owoce. Jeśli ktoś chce mieć wyższe to po prostu trzeba zwiększyć proporcje lub upiec w mniejszej foremce. Jak to bywa w tego typu "muffinowych" ciastach, przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut i już po chwili możemy zajadać pyszne owocowe ciasto. "

Składniki:

• 1 1/4 szkl. mąki pszennej
• 1/3 szkl. cukru
• 1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 duże jajko lub 2 małe jajka
• 1/2 szkl. kefiru
• 1/4 szkl. oleju
• owoce (u mnie truskawki, nektarynki i jagody)

Do dużej miski wsypać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i wymieszać. Do tego dodać kefir, roztrzepane jajko, olej i wszystko razem wymieszać łyżką, tylko do połączenia się składników. Foremkę 20 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto i na wierzchu ułożyć owoce. Wstawić do piekarnika i piec ok. 30-40 minut, do suchego patyczka. 

Ciasto z jagodami

     " W zamrażarce mam jeszcze trochę jagód, a że ciasta z owocami bardzo lubię, więc wybór był dość prosty.  I tak samo proste jest właśnie to ciasto, a do tego jest jeszcze smaczne i dałoby się jeszcze ten smak trochę podkręcić dodając np. skórkę z cytryny. Takie owocowe ciasto pasuje mi w sam raz do popołudniowej aromatycznej herbatki. "

Składniki:

• 1 1/3 szkl. mąki pszennej
• 2/3 szkl. mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szkl. cukru
• 4 jajka
• 3/4 szkl. oleju
• ok. 150 g jagód (dałam mrożone)

Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać olej, obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i zmiksować. Foremkę o wymiarach 22 x 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć część ciasta i posypać częścią jagód. Następnie wyłożyć pozostałą część ciasta i posypać resztą jagód. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec ok. 40 min. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Ciasto z jagodami i kruszonką

     " Bardzo lubię wszelkie ciasta z owocami i już nie mogę doczekać się świeżych i soczystych truskawek, malin, porzeczek, śliwek itd., no ale o tej porze to niestety nie mamy takiego wyboru. Za to w zamrażalce mam jeszcze trochę jagódek od mojej Mamy i gdy tylko zobaczyłam to ciasto, to od razu wiedziałam, że je sobie upiekę. Ciasto jest bardzo smaczne i na pewno zrobię je jeszcze z innymi sezonowymi owocami. "

Składniki:

Ciasto:

• 4 jajka
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 230 g mąki pszennej
• 1/2 szkl. oleju roślinnego
• 250 g zamrożonych jagód
• 3 łyżki cukru (do owoców) (pominęłam)

Kruszonka:

• 50 g mąki pszennej
• 30 g masła
• 25 g cukru
• 1 cukier z dodatkiem prawdziwej wanili

Składniki kruszonki połączyć w malakserze lub rozetrzeć w palcach. Białka ubić z dodatkiem cukru, dodawać po jednym żółtku i dalej ubijać, do ubitej masy dolać olej, chwilkę miksować. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i na tym etapie ciasto delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do formy wysmarowanej i wysypanej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu poukładać owoce, lekko je dociskając. Po wierzchu posypać kruszonką, piec 35 minut w 160°C.

Cytrynowe ciasto z jagodami

     " Po wcześniejszych mocno czekoladowych smakach, tym razem zachciało mi się czego innego... coś takiego... owocowego! Ten przepis idealnie pasował i sprawdził się bardzo smakowicie. Ciasto jest pyszne!!! Ma w sobie dużą ilość jagód i wyraźny cytrynowy smak, a to wszystko razem super się komponuje. Zniknęło tak szybko, że do zdjęcia udało mi się zgarnąć tylko same końcówki, które i tak zaraz po sesji zdjęciowej szybko zniknęły w brzuszkach:). Ciasto jest naprawdę bardzo smaczne i na pewno powtórzę ten wypiek w wersji ze świeżymi jagodami. "

Składniki:

• 2 1/2 szkl. mąki tortowej
• 1 szkl. cukru (dałam 3/4 szkl.)
• 4 jajka
• 1 szkl. oleju
• skórka otarta z 2 cytryn
• sok z 1 cytryny
• 1/2 szkl. mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 600 g jagód (dałam mrożone)
• 2 łyżki mąki

Oddzielić żółtka do jednej (większej) miski, a białka do drugiej miski. Z białek ubić pianę, na końcu wsypując połowę cukru. Żółtka z resztą cukru ubić w drugiej misce, następnie dodać sok z cytryny i cienkim strumieniem wlewać olej, ciągle ubijając. Dolać mleko, na to przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać (można mikserem na wolnych obrotach). Dodać otartą skórkę z cytryn oraz pianę z białek i delikatnie połączyć z ciastem. Owoce umyć, odsączyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Posypać je 2 łyżkami mąki, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką. Blaszkę o wymiarach 25 x 40 cm wysmarować i wysypać bułką tartą lub wyłożyć papierem do pieczenia, ciasto przełożyć do przygotowanej formy. Piekarnik nagrzać do 180 st. C, wstawić ciasto i piec 45 minut.

Muffinki kukurydziane z jagodami

     " Jakiś czas temu kupiłam mąkę kukurydzianą, wrzuciłam do szuflady no i tak tam leżała. Wczoraj przypomniałam sobie, że kiedyś widziałam przepis na muffinki z wykorzystaniem takiej mąki. Zamieniłam tylko borówki na jagody, wymieszałam wszystkie składniki, wstawiłam do piekarnika i już za chwilę cieszyliśmy się fajnymi żółciutkimi babeczkami. Wyszły naprawdę smaczne:) "

Składniki:

• 150 g mąki pszennej
• 100 g żółtej mąki kukurydzianej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 150 g cukru (dałam 80 g)
• 125 ml oleju
• 125 ml maślanki, kefiru lub jogurtu
• 1 jajko
• 100 g jagód (dałam mrożone)

W miseczce wymieszać składniki suche: mąkę pszenną, kukurydzianą, proszek, sodę, cukier. W drugiej wymieszać składniki płynne: olej, maślankę, jajko. Połączyć zawartość obu naczyń i krótko wymieszać, tylko do połączenia się składników. Wsypać zamrożone jagody i delikatnie przemieszać. Formę na 12 muffinek wyłożyć papilotkami i napełnić je ciastem. Na wierzch można dodatkowo posypać jagody, po 3-4 sztuki na każdą muffinkę. Piec w temperaturze 200ºC przez 20 minut. Wystudzić na kratce.

Biszkoptowe ciasto z jagodami

"... Zachciało mi się takiego zwykłego ciasta z owocami, ale takimi letnimi jak truskawki czy jagody. W zamrażalniku miałam jagody, więc mam i ciacho:) Sięgnęłam po ten przepis, zmniejszyłam tylko ilość cukru i zamieniłam owoce. Przyznaję, że ciasto jest pyszne, wyszło takie puszyste i delikatne, no i ten smak jagód - pycha! ..."

Składniki:

• 4 jajka
• 2/3 szklanki cukru
• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka octu 
• szklanka jagód (dałam mrożone)

Jajka ubić z cukrem, dodać pozostałe składniki, zaczynając od płynnych, a na końcu mąkę z proszkiem. Formę o wymiarach 24x20 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto, posypać jagodami. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 st. z termoobiegiem i piec ok. 40 minut. Po tym czasie najlepiej sprawdzić drewnianym patyczkiem, czy ciasto się upiekło - jeśli patyczek wbity w ciasto jest suchy - ciasto jest upieczone. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

Ciasto maślankowe z jagodami

"... Ten przepis zna chyba każdy:) Jest to oczywiście niezawodne ciasto maślankowe Tobatki. Robiłam je już z różnymi owocami, ale najbardziej smakowała mi poprzednia wersja z czerwonymi porzeczkami, niestety nie zdążyłam zrobić zdjęć bo bardzo szybko zostało zjedzone:) Z jagodami też oczywiście jest pyszne, ciasto wyszło mięciutkie, puszyste, bardzo smaczne. Zawsze się udaje i znika tak samo szybko, jak szybko się je przygotowuje:) ..."

  Składniki:

• 1 szkl maślanki
• 1 szkl cukru (ja dałam 3/4 szkl.)
• 2,5 szkl mąki
• 3 jajka (całe)
• 1 mały proszek do pieczenia (lub 3 łyżeczki)
• 0,5 szkl oleju
• 1 cukier waniliowy
• ok. 200g jagód

Mokre składniki wymieszać w jednej misce, suche składniki w drugiej. Mokre wlać do suchych i wymieszać łyżką, ale tylko tak aby się wszystko połączyło. Wyłożyć na blaszkę, taką zwykłą prostokątną, wyłożoną papierem do pieczenia. Na ciasto posypać jagody i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 st. C i piec ok. 30 minut z termoobiegiem.

Jogurtowiec jagodowy

"... Bardzo lekkie ciasto o intensywnym jagodowym smaku. Delikatna konsystencja masy sprawia, że po prostu rozpływa się w ustach. Pycha! ..."

  Składniki:

  Spód:

• biszkopty podłużne lub okrągłe

Formę o wymiarach 24 x 28 cm wyłożyć folią spożywczą i ułożyć biszkopty.

  Masa jogurtowa:

• 1200 g jogurtu naturalnego (3 kubki po 400 g)
• 200 g jagód
• 4-5 łyżek cukru pudru
• 4 łyżki żelatyny
• 100 ml gorącej wody

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i zostawić do ostygnięcia. Jagody zmiksować z cukrem pudrem, dodać do jogurtu, wymieszać. Następnie dodać ostygniętą żelatynę i całość zmiksować. Masę wylać do formy na biszkopty i wstawić do lodówki, aby stężała.

  Galaretka jagodowa:

• 150 g jagód
• 4 łyżki cukru pudru
• 4 łyżeczki soku z cytryny
• 1/2 szkl. wody
• 3 łyżeczki żelatyny
• 50 ml gorącej wody

Żelatynę zalać gorącą wodą, rozpuścić i ostudzić. Jagody, cukier, sok z cytryny i wodę zmiksować w blenderze na mus. Dodać ostudzoną żelatynę i wymieszać. Galaretkę wylać na zastygniętą masę i wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

Pierogi z jagodami

"... Wstałam dzisiaj rano, powietrze było takie rześkie i jeszcze chłodne, zabrałam się więc za lepienie pierożków. Muszę przyznać, że trochę ich nalepiłam, jedliśmy je na obiadek i jeszcze zostały, więc na pewno zjem je jeszcze i na kolację. Są bardzo smaczne i mogłabym je jeść ciągle. Takie jedzonko jest  idealne na obecne upały, do tego zimna śmietana z cukrem i można zajadać. Pycha!!! ..."

  Składniki:

• 3 szkl. mąki pszennej
• 3/4 – 1 szkl. ciepłej wody
• 1/2 łyżeczki soli
• jagody

Mąkę wymieszać z solą, dodawać wodę i zagniatać ciasto, aż będzie gładkie, miękkie i elastyczne. Ciasto podzielić na 3 porcje, każdą cienko rozwałkować i szklanką wycinać krążki. Na każdy krążek ciasta nałożyć jedną łyżeczkę jagód i dokładnie zlepić brzegi. Zagotować wodę, posolić i do wrzątku wrzucać pierogi, gotować ok. 1 min. od wypłynięcia. Pierogi odsączyć i podawać ze śmietaną wymieszaną z cukrem pudrem, dla nas tak smakują najlepiej.

Pavlova

"... Chyba każdy kto choć raz spróbował tego deseru jest nim zachwycony. Dla mnie jest przepyszny! Lekka jak mgiełka beza, chrupiąca na zewnątrz i mięciutka w środku, obłożona bitą śmietaną i jagodami wprost rozpływa się w ustach ..."

  Składniki:

• 3 białka
• 3/4 szkl. cukru
• 1 łyżeczka octu winnego (soku z cytryny)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 250 ml śmietany 36%
• owoce

Białka ubić prawie na sztywno, pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier, następnie ocet winny i mąkę ziemniaczaną. Piana powinna być sztywna i błyszcząca. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, na papierze narysować okrąg o średnicy 20 cm i nałożyć na niego pianę. Piekarnik nagrzać do 180 st. C z termoobiegiem, włożyć blaszkę i piec 5 min, a następnie zmniejszyć temperaturę do 150 st. C i piec 40 min. Bezę studzić w uchylonym piekarniku. Ostygniętą bezę przełożyć na paterę (można do góry dnem) i zdjąć papier. Śmietanę ubić na sztywno, nałożyć na bezę i udekorować owocami.

Torcik śmietanowo-jogurtowy z galaretką jagodowo-porzeczkową

"... Ostatnio przeglądając jakąś gazetę natknęłam się na "Torcik jogurtowy", i tak sobie pomyślałam, że wypróbuję ten przepis. Jednak zanim zabrałam się do przygotowywania, to już w głowie miałam całkiem inne wyobrażenie tego ciasta i właśnie taki przekształcony przepis tutaj podaję. W oryginale był spód z pieczonego kruchego ciasta, ja zrobiłam spód herbatnikowy, w masie oczywiście zmniejszyłam ilość cukru, zwiększyłam trochę ilość kremówki, a na wierzch dodatkowo zrobiłam galaretkę z musu owocowego. Torcik smakuje naprawdę pysznie i ładnie się prezentuje. Jest bardzo delikatny w smaku, lekko owocowy, a puszysta śmietanowo-jogurtowa masa super kontrastuje z chrupiącym spodem z herbatników ..."

  Składniki:

  Spód:

• 200 g herbatników
• 100 g masła

Masło roztopić i ostudzić. Herbatniki zmiksować w malakserze na drobno i przełożyć do miski. Dodać rozpuszczone masło i wymieszać łyżką, całość powinna mieć strukturę mokrego piasku. Na dno tortownicy o średnicy 21 cm* położyć folię i założyć obręcz, pozostawiając końce folii na zewnątrz tortownicy. Wyłożyć masę herbatnikową i dociskając wyrównać na całej powierzchni. Wstawić do lodówki.

  Masa:

• 2 szkl. jogurtu naturalnego
• 2 1/2 szkl. śmietany 36%
• 1/2 szkl. cukru pudru
• 4 łyżeczki żelatyny**
• 4 łyżki wody
• 10 dag jagód
• 10 dag czerwonych porzeczek

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i zostawić do ostygnięcia. Kremówkę ubić z cukrem pudrem na sztywno, ale tak nie do końca. Ostudzoną żelatynę dodawać stopniowo do jogurtu ciągle miksując na wolnych obrotach. Do jogurtu z żelatyną dodać ubitą śmietanę i delikatnie wymieszać, dodać owoce i ponownie wymieszać. Masę przełożyć do tortownicy na spód herbatnikowy i wstawić do lodówki do stężenia.

  Galaretka jagodowo-porzeczkowa:

• 10 dag jagód
• 10 dag porzeczek czerwonych
• 4 łyżki cukru pudru
• 4 łyżeczki soku z cytryny
• 1/4 szkl. wody
• 2 łyżki żelatyny
• 50 ml gorącej wody

Żelatynę zalać gorącą wodą, rozpuścić i ostudzić. Owoce, cukier, sok z cytryny i wodę zmiksować w blenderze na mus, przetrzeć przez sito. Do owocowego musu dodać żelatynę i wymieszać. Galaretkę wylać na zastygniętą masę i wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

* Na tortownicę 21 cm ilość masy jest trochę za duża, masa wypełniła tortownicę po same brzegi, musiałam ująć ok. 8 łyżek, aby zrobić miejsce na galaretkę, która i tak ledwie się zmieściła. Myślę, że można zrobić ten torcik w tortownicy o średnicy 24-25 cm, może będzie trochę niższy, ale będzie wystarczająco miejsca na całą ilość masy i jeszcze na galaretkę.

** przy 4 łyżeczkach żelatyny konsystencja masy jest bardziej luźna tak jakby mus, albo pianka, jeżeli masa ma być bardziej stężała to należy dać więcej żelatyny, ok. 6-7 łyżeczek.