poniedziałek, 11 kwietnia 2011

Penne z cukinią i pomidorami



     " Najbardziej lubię makaron w takich prostych zestawieniach. Dwa, trzy składniki i danie jest już gotowe. Nie dość, że szybko się przygotowuje to i jeszcze dobrze smakuje. Takie też jest właśnie to danie, delikatnie podsmażona, ale jeszcze chrupiąca cukinia i świeże pomidory, to jest naprawdę smakowite połączenie. "


Składniki:

  • 250 g makaronu penne
  • 1 średnia cukinia
  • 1-2 pomidory
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • liście bazylii
  • sól, pieprz

Makaron ugotować al dente. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Cukinię umyć i pokroić w półplasterki. Pomidory umyć, usunąć gniazda nasienne, a miąższ pokroić w niewielkie kawałeczki. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek, dodać cebulę, czosnek i delikatnie zeszklić. Dodać cukinię i chwilę podsmażyć, tak aby zmiękła, ale nadal była chrupiąca. Dodać pokrojone pomidory, bazylię i wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać ugotowany makaron, wszystko razem wymieszać, przełożyć na talerze i podawać.

35 komentarze:

vanilla pisze...

masz racje. dwa, trzy skladniki i basta. wtedy kazdy z nich mozna celebrowac... z kazdym kesem od nowa. wspaniale danie. lekkie, pozatym warzywa i czosnek. lubie to!!!

zauberi pisze...

bardzo mi się podoba, zapisuję :)

wiosenka27 pisze...

Taki makaron na pewno by mi posmakował:)

Escapade Gourmande pisze...

Zgadzam się całkowicie....do makaronu wystarczy oliwa, czosnek+.....(=to co mamy w lodówce) i gotowe! A jeśli jest to cukinia to jestem w siódmym niebie :)

Lekka pisze...

Wspaniałe!
Lekkie, proste i... bardzo piękne!

Wiewióra pisze...

Ależ wiosenne, kolorowe i optymistyczne danie!!!

danusia pisze...

tak, tak.. proste dania są najlepsze. Pozdrawiam (:

mopswkuchni pisze...

Też lubię taki makaron. Cukinia musi być jeszcze chrupiąca. Pomidorków tylko teraz używam takich z puszki, bo te świeże mało zdrowe - choć dzisiaj dwa leżą u mnie w lodówce i się uśmiechają...ale dziś będzie sałatka;) Pozdrawiam
http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/

Zaytoon pisze...

Ten obiad wydaje się być takim... letnim. Smacznie! :)

Ania pisze...

Bardzo lubię tak przyrządzony makaron:)

Kasia pisze...

lato na talerzu - super :)

Kaś pisze...

pycha. lubię taki makaron

wykrywacz smaku pisze...

wygląda naprawdę świetnie!

Kini^^ pisze...

chętnie się wproszę na takie penne! :)

Kubełek Smakowy pisze...

A ja po feralnym leczu boję się cukinii.

Robię pasztet z cukinii, na marginesie bardzo dobry, gdzie tej cukinii nie widzę i jem z pewnością siebie.

W ogóle, makaron jakoś kojarzy mi się z ciężkim sosem, po paście z warzywami jestem szybko głodna, nawet jeśli to makaron żytni.

Trzeba jednak przyznać - wygląda smakowicie!

Pat pisze...

proste rozwiązania są najlepsze:) Pysznie wygląda.

Biedr_ona pisze...

Danie w sam raz dla mnie - Łasucha Makaronowego ;-D

www.przysmakiewy.pl

Amber pisze...

Pyszne wiosenne penne!

iis111 pisze...

uwielbiam cukinie:)

kulinarne-smaki pisze...

Niezwykle lekko wygląda to danie. Coś dla mnie :)

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Nie trzeba wiele, by stworzyć coś pysznego! Twoje penne jest tego najlepszym dowodem:)

Majana pisze...

Ach, ależ wspaniałości! Cudne zdjecie!:)

EVE pisze...

jak u Ciebie wspaniale wiosennie! zdjęcie aż zachęca do sięgnięcia po widelec i częstowania się :D

Kasia pisze...

pyszne i kolorowe :)

bryssska pisze...

ja tez bardzo lubię prostotę w daniach

Kasia pisze...

i ja lubię takie proste połączenia :)) a cukinię uwielbiam do wszystkiego :) uściski!

Monica pisze...

Klasyka we włoskim wydaniu jest zawsze mile widziana u mnie w kuchni :)

Anucha pisze...

No właśnie prosto, szybko i, co najważniejsze, smacznie:)
Pozdrawiam:)

mniamusne.blox.pl pisze...

Kolorowo, smacznie i lekko :)

Paula pisze...

ciekawa jestem połączenia makaronu i cukinii :)

judik1119 pisze...

Uwielbiam połączenie cukinii i pomidorów:) Lekkie i pyszne danie-super:) Pozdrawiam!:)
Judyta:)

aga pisze...

widze, ze takie proste, ale smaczne zestawienie ma wielu zwolennikow:)
dziękuje Wam za wszystkie mile komentarze i pozdrawiam cieplutko:)

majka pisze...

O, jakie pysznosci :) Jest tu wszystko to, co lubie: makaron, cukinia i pomidory... Swietne danie.

dzolina1 pisze...

Mmmm cukinia :) danie wyglada smakowicie!!!

nat. pisze...

Genialne w swojej prostocie.
Kolorowe, lekkie i szybkie dani na ciepły dzień ;) To lubię!

pozdrawiam ciepło!

Prześlij komentarz