czwartek, 19 kwietnia 2012

Ciasto jabłkowo-budyniowe



" Miałam otwarty duży słoik musu jabłkowego i szukałam pomysłu co mogłabym z nim zrobić. Gdy w szufladzie natknęłam się na budyń, to od razu połączyłam te dwa składniki w jedno ciasto. Soczyste, kwaskowe jabłka i delikatny, słodkawy budyń w maślanym kruchym cieście. 
Wyszło naprawdę bardzo smacznie:) "


Składniki:

Ciasto kruche:
  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1/3 kostki masła
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki śmietany kwaśnej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Warstwa jabłkowa:
  • ok. 700-750 g musu jabłkowego
  • 2-4 łyżki kaszy manny (ilość w zależności od konsystencji musu) 

Warstwa budyniowa:
  • 2 budynie waniliowe/śmietankowe
  • 3 szkl. mleka
  • 3 łyżki cukru

Przygotować ciasto: Mąkę wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia, dodać zimne masło i razem rozkruszyć w palcach, żeby powstała taka kruszonka. Dodać jajko, śmietanę i wszystko zagnieść na gładkie ciasto. Podzielić na dwie części w proporcji 2/3 i 1/3, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika. Foremkę o wymiarach 20 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Większą część ciasta zetrzeć na tarce na dno foremki i delikatnie ugnieść palcami. 
Mus jabłkowy wymieszać z kaszą manną i wyłożyć na ciasto.

Przygotować budyń: 2 1/2 szklanki mleka zagotować z cukrem, w pozostałej 1/2 szkl. mleka rozmieszać proszek budyniowy. Na gotujące mleko wlać przygotowany budyń i gotować do zgęstnienia. Zostawić do lekkiego przestygnięcia. Gęsty budyń wyłożyć na mus jabłkowy. Na wierzch zetrzeć na tarce pozostałą część ciasta. Wstawić do piekarnika i piec ok. 40-50 minut w 180 st. C.

/Przepis własny/

37 komentarze:

Wiewióra pisze...

Wspaniałe zdjęcie i wypiek cudowny!!! bardzo lubię takie budyniowce w połączeniu z jabłkami.

Majana pisze...

Szarlotka z budyniem to pyszny pomysł. Lubię:)
Twoja wygląda bardzo smacznie.
Miłego dnia:)

Kamila pisze...

Przepyszne połączenie!

pieczarka mySia pisze...

Kocham sie w takich polaczeniach :) ciasto pierwsza klasa! Poprosze kawalek do porannej kawy ;-)

Angie pisze...

Wygląda obłędnie!

Lucy pisze...

Juz bym pobiegła do domu zrobić takie cudo :-).
Jedno co mnie zasmuca, to wielkość blaszki która występuje w większości przepisów-20x24cm. Dla naszej 4 osobowej rodzinki to stanowczo za mala ilość na takie wspaniałości :-)

KucharzyTrzech pisze...

Niestety jak tylko w domu mam budyń :) a szkoda, ciasto wygląda pysznie.

Kaś pisze...

jedno z moich ulubionych ciast :)

kuchennefascynacje pisze...

Uwielbiam takie połączenia.

Asiek pisze...

Uwielbiam szarlotki, wszystkie! Zaraz po sernikach to moje ulubione s=ciasto. Piękna ta Twoja szarlotka:)
Pozdrawiam:)

Maggie pisze...

A wiesz, ze ja nigdy nie jadlam z budyniem? Podoba mi sie bardzo :)

Barbara pisze...

Budyniowa szarlotka, nie jadłam takiej. Cudowna!

Jolanta Szyndlarewicz pisze...

uwielbiam szarlotke z budyniem ....po prostu peozja:) pozdrawiam ciepło

Panna Malwinna pisze...

Uwielbiam Twoje ciasta. Jesteś prawdziwą mistrzynią ;) Powiedz mi tylko kostka masła 200g czy 250 g? Może zrobiłabym je w weekend (chociaż podoba mi się jeszcze ta szarlotka z chmurką różową)

piegusek1976 pisze...

robiłam już szarlotkę z budyniem więc wierzę w to połączenie smaków:) pozdrawiam

Samantha pisze...

Szarlotka z budyniem, to świetne połączenie smaków, wygląda przepysznie !

świeże jeżyny pisze...

Ale za mną chodzi takie ciasto! Mniam

aga pisze...

dziękuję za wszystkie miłe słowa:)
Lucy - zazwyczaj piekę na dwie osoby, więc stosuję małe foremki, ale wystarczy podwoić składniki i już mamy dużą blachę ciasta:)
Panna Malwinna - kostka masła 200g, i zachęcam żeby dodać do jabłek trochę imbiru, nadaje fajnego posmaku:) i jedna i druga smakuje fajnie:)
Pozdrawiam serdecznie:)

mari pisze...

Boskie ciacho.

Edyta pisze...

Piękne, jak zawsze..

pasjonatka pisze...

szarlotka to moje ulubione ciasto, a budyniem tez nie pogardze ;)

basia pisze...

Cudowna ta szarlotka, pieknie wyglada i chetnie przekonalabym sie, jak smakuje..

abcmojejkuchni pisze...

Uwielbiam takie ciasta:)

Drui... pisze...

Aga, u Ciebie zawsze wypieki udane i tak wyglądają, że się chce je z monitora wydłubać i zjeść ;)

SłodziutkieOkazje pisze...

Po prostu znakomicie wygląda:)

ka. pisze...

Aga - wyglada bardzo smakowicie. Szarlotka na weekend to nie taki zly pomysl. Dziekuje za kuchenna inspiracje!

ilka_86 pisze...

śliczne i bardzo smaczne ciasto:) uwielbiam

Avelina pisze...

Bardzo apetyczne ciasto, poproszę o kawałeczek :)

madzik pisze...

Przepis zapisuje sobie koniecznie do wypróbowania bo uwielbiam takie smaki :) ciasto wygląda baaaardzo smakowicie.

majka pisze...

Z wielka przyjemnoscia wpadlabym do Ciebie na takie ciacho :) Pysznosci!

aga pisze...

dziękuję:) chętnie bym Was wszystkich zaprosiła na mały poczęstunek:)

Patrycja pisze...

Czekam z utęsknieniem na świeże owoce...

Monica pisze...

Kruche+jabłka+budyń = niebo w gębie. Kradnę kawałeczek do porannej herbatki :)

Anonimowy pisze...

zrobiłam to ciasto i szczerze mówiąc nic specjalnego, wygląda lepiej niż smakuje

Anonimowy pisze...

wczoraj upiekłam to ciasto i spodziewałam się czegoś innego, wygląda lepiej niż smakuje, nic specjalnego

Anonimowy pisze...

wczoraj upiekłam to ciasto i spodziewałam się czegoś innego, wygląda lepiej niż smakuje, nic specjalnego

Anonimowy pisze...

zrobiłam to ciasto i szczerze mówiąc nic specjalnego, wygląda lepiej niż smakuje

Prześlij komentarz