czwartek, 26 kwietnia 2012

Czekoladowa chmura



" Czekoladowa chmura, czyli mega czekoladowe ciasto z bitą śmietaną. Zapewne większości z Was to ciasto jest bardzo znane, gdyż pojawiło się już na wielu blogach. Poza tym autorką przepisu jest słynna Nigella, a jej wypieki są powszechnie znane, no i lubiane.
Ja, do tej pory, akurat to ciasto znałam jedynie tylko z widzenia i słyszenia:) Nawet kilka razy spisywałam ten przepis z programu telewizyjnego Nigelli, ale potem zawsze gdzieś się te zapiski zawieruszały. Jako, że w poprzednim tygodniu były moje imieniny, więc już od dawna zaplanowałam sobie właśnie to ciasto. A teraz bardzo żałuję... że tak długo zwlekałam, bo ciasto jest po prostu rewelacyjne!!! Intensywnie czekoladowe w połączeniu z puszystą, delikatną bitą śmietaną smakuje przepysznie!!! "


Składniki:

Ciasto:
  • 250 g gorzkiej czekolady, min. 70%
  • 125 g masła miękkiego
  • 6 jajek
  • 175 g cukru
  • 2 łyżki likieru pomarańczowego Cointreau (opcjonalnie)
  • skórka starta z 1 pomarańczy (opcjonalnie)

Masa śmietanowa:
  • 500 ml śmietany kremówki
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka likieru pomarańczowego Cointreau (opcjonalnie)
  • 1/2 łyżeczki kakao w proszku do posypania

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 st. C. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć na dnie papierem do pieczenia. W kąpieli wodnej roztopić czekoladę, dodać masło i rozpuścić w czekoladzie. Wszystko wymieszać na jednolitą masę, odstawić do przestygnięcia. 4 białka ubić ze 100 g cukru do białości, ale żeby piana nie była bardzo sztywna. 2 całe jajka i 4 żółtka ubić z 75 g cukru, dodać czekoladę z masłem, likier, skórkę z pomarańczy i zmiksować. Dodać część białek i wymieszać łyżką, potem dodać resztę białek i delikatnie wymieszać, żeby masa pozostała puszysta. Wlać do przygotowanej tortownicy i wstawić do piekarnika. Piec ok. 35-40 min. 
Ciasto będzie wyrośnięte, podczas stygnięcia delikatnie popęka i zapadnie się na środku. Po całkowitym wystygnięciu ciasto wyjąć delikatnie z tortownicy i ułożyć na talerzu lub paterze.
Śmietanę ubić, dodać likier, ekstrakt waniliowy i ponownie zmiksować. Ubitą śmietanę wyłożyć na ciasto, wierzch oprószyć gorzkim kakao.


/Przepis pochodzi stąd/

44 komentarze:

mojetworyprzetwory pisze...

Ale pyszności! Rozpłynęłam się! Piękne ciacho!

Izaa pisze...

boskie ciacho!!!!

Maggie pisze...

Uwielbiam to ciasto! Robilam je juz kilka razy i na pewno na tym sie nie skonczy :)

Wiewióra pisze...

MMMMMmmmmmm.... rozmarzyłam się! boskie :)

majka pisze...

Takie imieninowe ciasto to ja rozumiem :) Wyglada doskonale.

justka2712 pisze...

Istna rozpusta!:)

Kamila pisze...

Uwielbiam to ciacho :)

Brenia pisze...

Jedno z moich ulubionych!

DarkANGELika pisze...

Przyznam się, że nigdy nie robiłam tego ciasta, a Nigelli przepisów wypróbowałam mnóstwo. Bardzo apetycznie wygląda u Ciebie;)

Panna Malwinna pisze...

Od samego patrzenia cieknie ślinka;)

Elexis pisze...

Wspaniałe:)

Patyska pisze...

Musi być nieziemskie... Też się do niego zabierałam, ale jak bez sukcesów. Muszę zrobić ;)

Jolanta Szyndlarewicz pisze...

rzeczywiście jest mi znane, ale tylko z innych blogów:) muszę i ja się w końcu na nie skusić:)

goh. pisze...

ciasto faktycznie pyszne! a do tego z ta bitą śmietaną - wprost niebo dla podniebienia:)

pieczarka mySia pisze...

Agus piekne ciacho! :) az mi w brzuchu zaburczalo ;-)

buzka ;*

lutka40 pisze...

Cudowne

kulinarne-smaki pisze...

Wspaniała ta chmurka, mogłabym być w nich cały dzień ;)
Zapraszam na mini rozdanie na moją facebookową stronę https://www.facebook.com/photo.php?fbid=316038481798489&set=a.125950384140634.21290.123861534349519&type=1&theater

Ivka pisze...

Robiłam robiłam, ale bez bitej śmietany, bo było zbyt pyszne aby mogło czekać na ubicie śmietany:)

Eilan pisze...

Wow wygląda fantastycznie! I pewnie tak smakuje :)

Dusia pisze...

Robiłam i jest niezwykle pyszna ta czekoladowa chmura, robiła kiedyś za mój urodzinowy tort i sprawdziła się świetnie

Samantha pisze...

Przepysznie wygląda, wspaniałe ciacho !

Majana pisze...

O wow! Wygląda obłędnie!
Ja wolę bez bitej śmietany,ale to mi się bardzo, bardzo podoba!:)

Edyta pisze...

Wspaniałe ciasto!

aga pisze...

dziękuję Wam pięknie za takie miłe słowa:)

kass pisze...

Ależ pyszne! połączenie czekolady i śmietanki jest boskie, pozdrawiam:)

kabamaiga pisze...

No tak, w końcu 20 było Agnieszki. Najlepszego. A ciasto znam na razie z książki i blogów, ale pewnie kiedyś się skuszę.

agnieszka pisze...

Wygląda obłędnie! Musi cudnie poprawiać humor ;) Piękne zdjecia!

Canette pisze...

Też się do niego długo przymierzam, może już najwyższy czas :)

burczymiwbrzuchu pisze...

Jaki piękny i smakowity czekoladowy obłok, wygląda lekko i pysznie :)

pasjonatka pisze...

prawdziwie niebianska ;)

niebochce pisze...

chmura prawdziwej czekorozpusty :).

Daria Anna pisze...

To musiała być sama rozkosz w ustach, inaczej być nie może. Wygląda obłędnie :)

Daria Anna pisze...

To musiała być sama rozkosz w ustach, inaczej być nie może. Wygląda obłędnie :)

moje pasje pisze...

:) rany.... wyglada niesamowicie !!!

Kaś pisze...

po prostu zjawiskowa! zawsze się nią zachwycam i mam zrobić... i zawsze wypadnie coś innego :)

Barbara pisze...

Boska! Chcę kawałek takiej chmurki :-)

Domi w kuchni pisze...

Mniam, totalna rozpusta :) Pięknie to ciacho!

aga pisze...

bardzo dziękuję:) a wszystkim, którzy nie mieli jeszcze okazji posmakować tego ciasta, gorąco polecam:)

Z miłości do jedzenia pisze...

o hesusie!!!! Jak to wspaniale wygląda!!!

Patrycja pisze...

Już widzę ją jako tort urodzinowy dla męża!

aga pisze...

Patrycja - jeśli lubi czekoladę to z pewnością będzie zachwycony:)

OSa pisze...

Znam je jako "czekoladową ekstazę" i to jest dobra nazwa - zgadzam się, że jest przepyszne.

Anonimowy pisze...

Jak wygląda sprawa z trwałością śmietany? Przetrwa np. noc w lodówce? Wsiąka w ciasto czy się trzyma? Ewa

aga pisze...

Anonimowy - Ewa - ja robię zawsze dzień wcześniej i śmietana spokojnie wytrzymuje, nic nie opada, ani nie wsiąka. Pozdrawiam:)

Prześlij komentarz