" Już jakiś czas temu kupiłam sobie nową foremkę na babkę, ale zawsze jakoś tak mi wychodziło, że po nią nie sięgałam. W końcu, wyciągnęłam ją z szuflady, postawiłam na blacie kuchennym i specjalnie dla niej poszukałam przepisu. Ta babka opiera się głównie na mące ziemniaczanej i dlatego też konsystencja ciasta jest trochę inna, niż w przypadku użycia tylko mąki pszennej. Jest raczej taka... jakby to nazwać... może bardziej krucha. Ciasto jest lekkie i delikatne, ma fajny cytrynowy posmak i smakuje naprawdę bardzo dobrze. Aha! Muszę jeszcze wspomnieć, że przy tym wypieku czynny udział brał mój Mężuś i to właśnie spod jego rąk wyszła taka fajna babka:) "
Składniki:
- 1 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
- 1/2 szkl. mąki pszennej
- 1 kostka masła (200 g)
- 4 jajka
- 1 1/2 szkl. cukru (dałam 3/4 szkl.)
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- sok i skórka z 1/2 cytryny (dałam z 1 całej cytryny)
Do naczynia przesiać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, wsypać cukier, wbić jajka i dodać sok z cytryny. Ucierać mikserem, a gdy masa będzie już gładka, powoli, cienkim strumieniem wlewać roztopione i ostudzone masło. Dodać skórkę z cytryny i wymieszać. Formę na babkę natłuścić i wysypać bułką tartą (ja użyłam formy silikonowej, więc niczym nie natłuszczałam). Napełnić przygotowanym ciastem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C (u mnie 180 st. C z termoobiegiem). Piec ok. 30-40 minut, aż patyczek wetknięty w ciasto będzie suchy po wyjęciu. Babkę po przestudzeniu posypać cukrem pudrem, można również polukrować lub polać roztopioną czekoladą.
Przepis pochodzi z dodatku do Gazety Wyborczej - Spotkanie z kuchnią wielkopolską.
40 komentarze:
Piękna baba! Najlepszego;)
Prześliczna!!
Babeczka urocza :) nowa foremka się sprawdziła, a pomoc męża zawsze mile widziana :)
W takim razie mężowi również należą się pochwały bo babka wygląda wyśmienicie :)
Babka ja malowana! Pieknie Ci wyszla! :) wlascie pije herbatke, chetnie jadlabym do niej kawalek takie babki! :)
Świetna ta foremka! Babeczka z niej wygląda rewelacyjnie :) Gratulacje dla męża :)
No, no, sliczna babeczka :) Az mam ochote siegnac po kawaleczek :)
Jako rodowita poznaniaka musze powiedzieć, że babka jest idealna!
Prześliczna baba, taka bardzo kształtna :) gratulacje dla męża.
Piękna baba Wam wyszła! Bardzo kształtna i apetyczna :)
Piękna babeczka,niesamowicie apetycznie wygląda. Najlepsze życzenia dla babeczki, która ją upiekła :)
Pięknie wyrośnięta;)
idealna:) ... Mąz się postarał:) wszytskiego dobrego w Dniu Kobiet:)
śliczna, taka puszysta :)
Taka zwykła a taka piękna!! Uwielbiam babki:)
Śliczna baba :)
piękna baba ^^ inaczej rzecz nazywając - niezła laska z niej ;)
piekna ah
ale puszysta,a pięknie wyrosła
Nie ma to jak babeczka w Dzień Kobiet ;)
Jeśli poznańska to już mam do niej słabość :)
Wspaniała. Uwielbiam babki :D
Pięknie, delikatnie wygląda :)
Dziękuję bardzo za wszystkie słowa uznania w kierunku babki, w imieniu Męża również:)
I dziękuję również za życzenia, dla Was Kochane Babki też wszystkiego dobrego:)
Wow, ale baba! Wspaniała, aż pomyślałam już o Wielkanocy, będzie pysznie :)
Tez mi się skojarzyła z Wielkanocą, ale to dobrze bo przez tą swoja słoneczność wprawia w dobry humor :)
Odkąd pierwszy raz do babki dodałam mąki ziemniaczanej, nie robię żadnych innych - babki piaskowe są de best :) A ponieważ idzie Wielkanoc, wznawiam poszukiwania babki idealnej - podbieram przepis, na pewno wypróbuję.
Wygląda przepięknie!
Prezentuje się wspaniale! Wygląda faktycznie na taką lekką o delikatną:)
lubię te na mące ziemniaczanej, takie piaskowe :) a męża należy pochwalić, piękna baba mu wyszła!
"Przystojna" ta babeczka
Szczęka mi opadła ... Przepiękna !
Robię podobną tylko daję kakao:)
smacznie wygląda
przepiekna !!!!!!!!!!!!
Wspaniała! A jakie cudowne zdjęcie, aż tutaj czuję jej zapach :)
Zrobiłam wyszła cudnie :) dzięki
dziękuję:)
Magda k. - fajnie, że się skusiłaś i cieszę się, że Ci posmakowała:)
cudna babka!
Uwielbiam takie babki!
Prześlij komentarz