czwartek, 27 września 2012

Drożdżowe ciasto ze śliwkami i sucharkową kruszonką



" Zrobiłam to ciasto ze względu na kruszonkę, która z kolei zaciekawiła mnie dość mocno, ze względu na sucharki. Taka sucharkowa kruszonka stanowi ciekawy dodatek do ciasta. Jest fantastycznie chrupiąca i najlepsza jest na świeżo zaraz po wyjęciu z piekarnika. 
Na cieście jest jej dość dużo, co powoduje, że podczas krojenia i jedzenia kruszy się dość mocno dookoła, ale to już taki urok kruszonki:) Takie drożdżowe ciasto z dużą ilością kruszonki i soczystymi śliwkami, do tego szklanka mleka, to może być, a właściwie to był bardzo smaczny podwieczorek."


Składniki:

Ciasto:
  • 250 g mąki pszennej
  • 20 g drożdży świeżych
  • 1 łyżeczka cukru
  • 80 ml letniego mleka
  • 1 jajko
  • 50 g margaryny/masła
  • ok. 700 g śliwek węgierek

Kruszonka:
  • 120 g sucharków
  • 50 g mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki cynamonu (dałam 1/2)
  • 100 g margaryny/masła zimnego

Mąkę przesiać do miski. Na środku zrobić zagłębienie, umieścić tam pokruszone drożdże, posypać cukrem, dodać 4 łyżki mleka i wymieszać. Miskę przykryć ściereczką i odstawić na ok. 15 minut. Następnie dodać resztę mleka, jajko, masło i zagnieść sprężyste ciasto. Włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, aby urosło ok. dwa razy większe.
Śliwki przekroić na pół i usunąć pestki. Sucharki włożyć do woreczka i rozkruszyć wałkiem. Przesypać do miseczki, dodać mąkę, cynamon, masło i wyrobić na kruszonkę. Wyrośnięte ciasto jeszcze raz dobrze zagnieść, rozwałkować i umieścić w tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na cieście ułożyć śliwki skórką do dołu i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 st. C i piec ok.40 minut.

/Przepis z książki "Torty i ciasta. Mało kalorii - dużo radości"/

23 komentarze:

Karmel-itka. pisze...

tradycyjna klasyka.
w najlepszym wydaniu!

marinia pisze...

Ale śliczne! Oddam królestwo za kawałek tego ciasta z kubkiem gorącego kakao :)

Ola pisze...

ale o sucharkach do kruszonki nigdy nie słyszałam :)

Antenka pisze...

porywam duży kawał do kawki:) pyszniutkie

Kamila pisze...

Bardzo ciekawy przepis :) Pozdrawiam

ewelajna pisze...

Ja bym ze szklanką earl greyka:), ale choć te sucharki ciekawe, to i tak robię tradycyjną kruszonkę, bo jej nigdy dość:)

przecinkowa pisze...

Podoba mi się ta sucharkowa kruszonka :D

Drui... pisze...

Piękny i smaczny wypiek, jak zawsze u Ciebie. Miłego dnia! :)

Angie pisze...

Kocham takie wypieki...wspaniale wygląda!

MartynCia ^^ pisze...

ależ piękne ciasto, takie idealne! mniam

pieczarka mySia pisze...

Bardzo lubuje sie w Twoich drozdzowcach! :) kazde jest cudowne!

Buziaki ;*

Veggie pisze...

zdecydowanie głośniej burczy mi w brzuchu, jak widzę Twoje zdjęcia!

Paulina pisze...

lubię takie klasyczne połączenia:)

Dusia pisze...

drożdżowe ze śliwkami jest najlepsze <3

kabamaiga pisze...

Nie słyszałam jeszcze o sucharkowej kruszonce, więc też mnie interesuje.

Majana pisze...

Śliczne to ciasto, a sucharkowa kruszonka bardzo intrygująca.
:)

pasjonatka pisze...

kocham twoje wypieki ;)

Asia pisze...

Sama rozkosz :-)

aga pisze...

Bardzo Wam dziekuje :-)

Samantha pisze...

Piękne i bardzo smakowite połączenie ! Wygląda przepięknie ! Pozdrawiam :)

Jolanta Szyndlarewicz pisze...

Bardzo ciekawa ta kruszonka .... zwłaszcza, zę uwielbiam sucharki, wiec podejrzewam, zę bym się w niej zakochałą:) pozdrawiam

Usagi pisze...

Uwielbiam Twoje ciasta - zawsze wgapiam się w zdjęcie i ślinię ;)

Kaś pisze...

bardzo fajny pomysł na kruszonkę

Prześlij komentarz