poniedziałek, 1 października 2012

Torcik czekoladowo-wiśniowy



" To taki słodki upominek na Dzień Chłopaka dla mojego Mężusia. 
Połączenie wiśni i czekolady jest sprawdzone i niezawodne, więc ciasto wyszło naprawdę bardzo dobre. Torcik został przyjęty z zadowoleniem i zjedzony ze smakiem :)"


Składniki:

Biszkopt:
  • 3 jajka
  • 100 g cukru
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżka kakao
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g gorzkiej czekolady

Warstwa wiśniowa:
  • 1 słoik litrowy wiśni w kompocie
  • 2 opakowania kisielu wiśniowego
  • cukier do smaku

Warstwa śmietanowa:
  • 500-600 ml śmietany 30%
  • 1-2 łyżki cukru pudru
  • 2-3 łyżeczki żelatyny (opcjonalnie)
  • drobno starta gorzka czekolada

Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek. Mąkę odważyć, odjąć 1 łyżkę, a w zamian dodać łyżkę kakao. Dodać proszek do pieczenia i całość przesiać. Czekoladę zetrzeć na tarce na drobnych oczkach, dodać do mąki, wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę stopniowo dodając cukier. Ciągle miksując dodać żółtka, a następnie mąkę z dodatkami. Całość wymieszać łyżką. Blaszkę 20 x 32 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec ok. 20-30 minut. Gdy biszkopt ostygnie, wyjąć z blaszki, zdjąć papier. Skroić delikatnie wierzch, żeby był bardziej równy. 

Warstwa wiśniowa: Odcedzić na sicie wiśnie z kompotu, usunąć pestki. Kompot odmierzyć i dopełnić wodą lub sokiem wiśniowym do 750 ml. Odlać 1/2 szkl., wsypać kisiele i rozmieszać. Resztę kompotu wlać do garnuszka, zagotować. Wlać przygotowaną mieszaninę i ugotować kisiel. Na koniec dodać wiśnie, wymieszać. Biszkopt nasączyć, wyłożyć jeszcze ciepły kisiel, odstawić do przestygnięcia. Gdy będzie zimny wstawić na trochę do lodówki.

Warstwa śmietanowa: Śmietanę ubić z cukrem na sztywno. Można też dodać żelatynę, którą należy wcześniej rozpuścić w ok. 4 łyżkach gorącej wody i jak lekko przestygnie dodać do ubitej śmietany i zmiksować. Bitą śmietanę wyłożyć na kisiel wiśniowy, wierzch posypać tartą gorzką czekoladą. Wstawić do lodówki.

/Przepis własny/

29 komentarze:

Antenka pisze...

mega wspaniały! kojarzy mi się z czarnym lasem:D

Paulina Romankiewicz pisze...

mm wiśnie i czekolada to zgrany duet :) facet na pewno był zachwycony :P :)

Majana pisze...

Prześliczne to ciasto. Zjadłabym kawałek:)

pieczarka mySia pisze...

ten torcik jest boski! :)

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Aga, jest cudowny! Pozdrowienia:)

Kamila pisze...

Pycha!

Malina pisze...

Piękny, na pewno smakował !:)

pasjonatka pisze...

zrobilam sie glodna chcoiaz jestem po sniadaniu ;p

Anula pisze...

Wiśnie i czekolada, wspaniały zestaw

kaczodajnia pisze...

Wygląda mega apetycznie

Droczilka pisze...

Połączenie wiśni i czekolady to przepyszna klasyka. Torcik wygląda obłędnie smakowicie! :-)

Ola pisze...

apetyczna kostka z wiśniami ;) lubię takie ciasta!

Basia pisze...

Takie wiśniowe ciasto musi być pyszne, bo też tak wygląda :-) Cudne zdjęcia!
Pozdrawiam serdecznie!

Jolanta Szyndlarewicz pisze...

wygląda bardzo, bardzo apetycznie:) pozdrawiam

magda k. pisze...

no pewnie, że ze smakiem :) sama z przyjemnością bym schrupała kawałek

Jagienka pisze...

uwielbiam ciasta z wiśniami - pozdrawiam!

ugotujmyto.pl pisze...

Wygląda super apetycznie :)!

kabamaiga pisze...

Dobrze miał mężuś, oj dobrze. Mój dostał drożdżowe

Samantha pisze...

Torcik przepiękny ! Pozdrawiam :)

dorota20w pisze...

piekny torcik !

Anika pisze...

O rany! Ale piękne to ciasto! Wyobrażam sobie, jak musi smakować!:)

Aga,Całkiem Smaczne Życie pisze...

Bajecznie wygląda. Z chęcią bym teraz zjadła taki kawałeczek ;-)

aga pisze...

Dziękuję Wam bardzo za te wszystkie miłe słowa:)

gin pisze...

Wcale się nie dziwię - też ze smakiem zjadłabym kawałek :)

Monica pisze...

Fantastyczny :) Nie piekłam podobnego.

zufik pisze...

Bardzo apetyczny:)

zufik pisze...

Bardzo apetyczny:)

Anonimowy pisze...

Ja bym sie osobiscie cieszyla z komentarza gdzie ktos ocenia tort, ktory sam zrobil zebym mogla sie dowiedziec czy bylo trudno czy raczej wszystko sie udalo i byl dobry, a nie ciagle gdybanie i ocenianie zdjecia lub opisy, ze chcialoby sie taki zjesc.

Anonimowy pisze...

Agusia, napisz proszę czym ma być biszkopt nasączony, gdyż nie bardzo rozumiem. Chciałabym upiec to ciasto, wygląda bardzo apetycznie :) Jola

Prześlij komentarz