czwartek, 4 października 2012

Kokosowiec z polewą śliwkową



" Kokos i śliwki... to połączenie sprawdziło się znakomicie. Delikatnie słodkie kokosowe ciasto przykryte jest lekko kwaśną śliwkową warstwą. Ładnie to wygląda wizualnie, bardzo dobrze komponuje się smakowo, więc na pewno jeszcze nie raz wypróbuję ten zestaw smaków. "


Składniki:

Ciasto kokosowe:
  • 3 jajka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki stopionego masła
  • 3 łyżki cukru
  • 150 g wiórków kokosowych
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa śliwkowa:
  • 500 g śliwek węgierek
  • 3/4 szkl. cukru (dałam 1/3)
  • cukier żelujący, porcja na 500 g owoców (dałam 1/2 opak. Konfiturex)

Ciasto: Jajka ubić z cukrem. Dodać wiórki kokosowe, mąkę, proszek do pieczenia, stopione masło. Całość zmiksować. Przełożyć do  foremki 20 x 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 20-25 minut w 180 st. C. 
Polewa: Śliwki wypestkować, pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć do rondla, dodać cukier zwykły i żelujący, wymieszać. Gotować ok. 3 minut lub troszkę dłużej, żeby śliwki zmiękły i delikatnie się rozpadły. Zostawić do wystygnięcia. Gdy polewa będzie już zimna i bardziej zgęstniała nałożyć na ciasto kokosowe.

/Przepis z książki "Domowe Wypieki"/

21 komentarze:

Droczilka pisze...

Kokos i śliwki to połączenie musiało sprawdzić się znakomicie:-) Pyszności!

Wiewióra pisze...

Bardzo lubię kokosowe wypieki szczególnie gdy ich słodycz przełamuje coś owocowego. Pyszny przepis!

Paulina Romankiewicz pisze...

mmm ciasto kokosowe to chyba jedno z moich ulubionych :) dodaję Twojego bloga do obserowowanych ! :)

Majana pisze...

Fajny pomysł. Kokos i śliwki do siebie pasują, mniam:)

Karmel-itka. pisze...

o, ale ciekawy! podoba mi się. biorę kawałeczek!

Patrycja pisze...

Przypomniałaś mi Twoim ciastem o pewnym wypieku sprzed kilku lat... Chyba podobny?
http://czerwieniblekit.blox.pl/2009/09/Co-ostatnio-pieklam-Cos-prostego-i-pysznego.html

pasjonatka pisze...

widze ze pyszne ;)

asieja pisze...

tak się ładnie błyszczą te śliwki :-)

Kamila pisze...

Bardzo smacznie wygląda to zestawienie :)

Angie pisze...

Pyszne zestawienie. Wygląda bardzo apetycznie!

Veggie pisze...

ślicznie wygląda, a połączenie godne przetestowania

Szarlotek pisze...

Ależ ta polewa apetyczna Świetny patent

majka pisze...

Wyglada wspaniale Agus :) Twoje ciasta wciaz mnie zachwycaja. Moge dzis wpasc na kawe? :)

pieczarka mySia pisze...

Cudowne ciacho :) tez mam te ksiazke ;-)

Evitaa pisze...

Niesamowita polewa :)

Asia pisze...

Jeśli kokosowe, to w sam raz dla mojego M ;-)

Anula pisze...

Fajne ciacho. Bardzo lubię kokos.

Bernadeta pisze...

fajne polaczenie kokos i sliwki.

Beatrice pisze...

Oj, połączenie kuszące i to bardzo! Uwielbiam takie ciasta!:)

aga pisze...

Wszystkim bardzo dziękuję za miłe odwiedziny:)

Patyska pisze...

No kto by pomyślał, że kokos i śliwki razem tak się świetnie sprawdzą! :) Muszę wypróbować.

Prześlij komentarz