Najłatwiejsze ciasto w świecie...

"... Najłatwiejsze ciasto w świecie, tak, tak, tak,
      Nic, a nic się go nie gniecie, tak, tak, tak,
      Ty potrafisz także upiec, tak, tak, tak,
      Nawet, gdy nie jesteś zuchem, tak, tak, tak...

Słowa tej piosenki , którą dawno temu śpiewały Fasolki, układają się w przepis na ciasto ze śliwkami. Jakiś czas temu zobaczyłam to ciasto na blogu Kaś i trochę mnie zaciekawiło, więc upiekłam. Zrobiłam wszystko tak jak w przepisie, a raczej piosence:) zamieniłam tylko tortownicę na keksówkę. Ciasto tak jak to jest w piosence jest bardzo szybkie i proste w przygotowaniu i wyszło naprawdę smaczne ..."

  Składniki:

• 1 szkl. mąki
• 1 szkl. cukru
• 2 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 kostki margaryny
• śliwki

Margarynę roztopić i zostawić do ostudzenia. Mąkę, cukier i proszek wsypać do miski i wymieszać. Dodać jajka, wymieszać i na koniec przestudzoną, stopioną margarynę i ponownie wymieszać. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć śliwki pokrojone na połówki i zalać ciastem. Wstawić do piekarnika i piec 30-40 minut w 180 st. C.

Jajka w koszulkach

"... To jest chyba mój ulubiony sposób na jajka, gdyż w takiej postaci smakują mi najbardziej.  Trochę trudno mi jeszcze opanować sztukę, tak żeby jajko wyszło takie okrąglutkie i otoczone białkiem równo z każdej strony. Ale nawet jak takie idealne nie wyjdzie, to nie szkodzi, i tak najważniejsze jest płynne żółtko delikatnie otulone ściętym białkiem. A najbardziej lubię ten moment, kiedy widelcem rozcinam białko, a żółtko jak rzeka rozlewa się na talerzu ..."

  Składniki:

• jajka
• woda
• 1-2 łyżki octu
• sól
• pieprz

W małym garnku zagotować wodę z dodatkiem octu. Jajka wbić, do małych pojemniczków lub filiżanek,  delikatnie, żeby nie rozlać żółtka. Gdy woda się zagotuje, zamieszać aby wytworzył się wir. Wtedy należy wlać jajko i zagarniać łyżką białko, aby nadać mu w miarę okrągły, zwarty kształt. Gotować około 3 minuty, tak aby białko było ścięte, a żółtko płynne. Gotowe jajka wyjąć i podawać najlepiej ciepłe z różnymi dodatkami. Ja podałam na sałacie z sosem vinaigrette i posypane wysmażoną na chrupko szynką.

Lubię...

"... Jakiś czas temu zaprosiła mnie do zabawy blogowej Wojownicza Wiewióra, za co bardzo serdecznie dziękuje:) Tak się zbierałam z napisaniem tego postu, że zostałam zaproszona po raz drugi, tym razem przez Olę, której również bardzo dziękuję:). Skoro zostałam wytypowana podwójnie, więc już nie mogę się ociągać tylko zabieram się za krótką notkę o tym co lubię ..."

  Lubię ...

     ... jeździć na rowerze
     ... piec, gotować, smakować
     ... gorzką czekoladę
     ... oglądać i kupować akcesoria kuchenne
     ... śmiać się aż do łez
     ... gorącą herbatę
     ... przeglądać blogi kulinarne
     ... oglądać wybrane seriale
     ... przytulać się do Mężusia
     ... buszować w internecie

  10 blogów, które zapraszam do zabawy:

     Fantazje kulinarne Magdy K.
     Majanowe pieczenie
     Waniliowa Chmurka
     Bake & Taste
     Smaki i aromaty
     Z piekarnika
     Kuba pichci
     Waniliowo mi ...
     Domowe Wypieki
     W kuchni Karmel-itki

Zasady zabawy:

 - Napisać kto zaprosił Cię do zabawy.

 - Podać 10 rzeczy, które się lubi.

 - Wytypować 10 kolejnych blogów.

Muffiny ze śliwkami

"... Już dawno nie piekłam muffinek, a że kupiłam sobie kolorowe papilotki silikonowe, to nadarzyła się ku temu okazja. Miałam akurat pod ręką śliwki, więc zdecydowałam się na te muffinki. Wyszły naprawdę bardzo pyszne, aż trudno oprzeć się, żeby nie zjeść wszystkich zaraz po wyjęciu z piekarnika:) Muffinki są takie mięciutkie, puszyste i pozostają świeże nawet na drugi dzień ..."

  Składniki:
 

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 jajka, roztrzepane
• 120 g drobnego cukru
• pół szklanki oleju
• 300 g kwaśnej śmietany lub jogurtu
• śliwki pokrojone na mniejsze kawałki, ok. 10 szt
• 1/4 szklanki cukru demerara - do posypania

Tradycyjnie - w jednym naczyniu wymieszać składniki suche, w drugim mokre, połączyć razem, dodając na koniec śliwki. Ciasto nałożyć do formy na muffinki, każdą muffinkę posypać cukrem demerara,  piec około 25 minut w temperatutrze 190ºC. Poczekać chwilę zanim przestygną, potem wyciągać z formy. Studzić na kratce.

Ciasto czekoladowe (bez jajek)

"... Gdy wczoraj zobaczyłam ten przepis to muszę przyznać, że bardzo mnie zaciekawił. Ciasto bez jajek!? - tak mocno mnie to zaintrygowało, że musiałam je upiec. W oryginale ciasto jest z czekoladowym kremem, ja z niego zrezygnowałam na rzecz owoców, ale myślę, że nie straciło na smaku. I mogę szczerze potwierdzić, że ciasto jest bardzo pyszne! Konsystencję ma trochę ciężką, mocno czekoladowy smak, i jest bardzo wilgotne, nawet na drugi dzień. Jak dla mnie ma same smaczne plusy :) i na pewno jeszcze nie raz wrócę do tego ciasta  ..."

Składniki:

• 3 filiżanki mąki pszennej
• 2 filiżanki cukru*
• 1/2 filiżanki ciemnego kakao
• 2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka soli
• 2 filiżanki gorącej wody
• 3/4 filiżanki oleju
• 2 łyżki octu
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej (granulek)
• aromat waniliowy

na wierzch: 10 śliwek i 2 łyżki grubego cukru

W misce wymieszać wszystkie suche składniki. W drugiej połączyć wodę, kawę, olej, ocet i aromat waniliowy. Połączyć oba rodzaje składników. Ciasto wyłożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia**, na wierzchu rozłożyć owoce, posypać grubym cukrem. Piec ok. 40 minut (lub nieco dłużej, aż patyczek włożony do ciasta będzie czysty) w 180 st. C. ***

* dałam 1 filiżankę cukru

** blaszka prostokątna 25 x 37 cm

*** piekłam 30 minut w 180 st. C z termoobiegiem

Racuszki na kwaśnym mleku

"... Te racuszki chodziły za mną od kiedy je zobaczyłam na tym blogu . I zawsze coś mi stawało na drodze, żeby je zrobić, aż w końcu się zebrałam i zrobiłam, a wszyscy zjedli ze smakiem:). Wyszły znakomite, takie puszyste i mięciutkie, że aż trudno sobie odmówić kolejnego:) Dodatkowo do ciasta dodałam pokrojone w kostkę jabłka, co spowodowało, że racuszki były lekko kwaskowe i naprawdę bardzo smaczne ..."

Przepis podaję zgodnie z oryginałem.

  Składniki:

• 0,5 litra kwaśnego mleka
• około 350 g mąki pszennej*
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 jajka
• 50 g cukru pudru (dałam 25 g)
• olej do smażenia

Mąkę przesiać. Kwaśne mleko (najlepsze 2 - 3 dniowe) rozmącić starannie z jajkami i mąką. Ucierać łyżką na gładką, pulchną masę. Pod koniec dodać sodę i cukier puder, wymieszać. Ciasto będzie dość gęste. Racuszki kłaść łyżką na rozgrzany olej i smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać gorące, posypane cukrem pudrem lub z konfiturami/sosem owocowym.

* można dodać 2 łyżki mąki więcej, gdyby ciasto było zbyt rzadkie

Ciasto ze śliwkami

"... Bardzo lubię takie proste ciasta z owocami, tym razem wybór padł na śliwki i na ten przepis. Ciasto jest takie puszyste, miękkie i lekko kwaskowe dzięki śliwkom. Do tego łatwe w przygotowaniu i naprawdę bardzo smaczne ..."

Przepis podaję zgodnie z oryginałem.

  Składniki:

• 4 jajka
• 3/4 szkl. cukru*   
• 1/2 szkl. oleju
• 1 1/2 szkl. mąki pszennej
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• kilka kropel aromatu waniliowego
• ok. 50 dag owoców
• cukier puder do posypania

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, dodawać stopniowo cukier, dalej ubijając. Do masy dodać żółtka, ubić. Wlać olej i dobrze wymieszać, można zmiksować. Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz aromat, wymieszać łyżką. Na wierzch wyłożyć owoce.

Piec w temperaturze 170°C przez około 1 godzinę (piekłam w formie o średnicy 26 cm)**

* dałam 1/2 szkl.
** ja ciasto piekłam z podwójnej porcji w dużej blaszce o wymiarach 26 x 40 cm