poniedziałek, 28 lutego 2011

Cytrynowe ciasto z jagodami



     " Po wcześniejszych mocno czekoladowych smakach, tym razem zachciało mi się czego innego... coś takiego... owocowego! Ten przepis idealnie pasował i sprawdził się bardzo smakowicie. Ciasto jest pyszne!!! Ma w sobie dużą ilość jagód i wyraźny cytrynowy smak, a to wszystko razem super się komponuje. Zniknęło tak szybko, że do zdjęcia udało mi się zgarnąć tylko same końcówki, które i tak zaraz po sesji zdjęciowej szybko zniknęły w brzuszkach:). Ciasto jest naprawdę bardzo smaczne i na pewno powtórzę ten wypiek w wersji ze świeżymi jagodami. "


Składniki:

  • 2 1/2 szkl. mąki tortowej
  • 1 szkl. cukru (dałam 3/4 szkl.)
  • 4 jajka
  • 1 szkl. oleju
  • skórka otarta z 2 cytryn
  • sok z 1 cytryny
  • 1/2 szkl. mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 600 g jagód (dałam mrożone)
  • 2 łyżki mąki

Oddzielić żółtka do jednej (większej) miski, a białka do drugiej miski. Z białek ubić pianę, na końcu wsypując połowę cukru. Żółtka z resztą cukru ubić w drugiej misce, następnie dodać sok z cytryny i cienkim strumieniem wlewać olej, ciągle ubijając. Dolać mleko, na to przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać (można mikserem na wolnych obrotach). Dodać otartą skórkę z cytryn oraz pianę z białek i delikatnie połączyć z ciastem. Owoce umyć, odsączyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Posypać je 2 łyżkami mąki, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką. Blaszkę o wymiarach 25 x 40 cm wysmarować i wysypać bułką tartą lub wyłożyć papierem do pieczenia, ciasto przełożyć do przygotowanej formy. Piekarnik nagrzać do 180 st. C, wstawić ciasto i piec 45 minut.

29 komentarze:

zauberi pisze...

ślinka mi już cieknie! :) to na pewno jest pyyyyszne!

Gosia pisze...

Bardzo ożywczy powiew lata. Pozdrawiam :)

kulinarne-smaki pisze...

cytryna i jagoda fajne połączenie smaków

Zaytoon pisze...

Wspaniale soczyste

asieja pisze...

jagody i cytryna kojarzą mi się bardzo pysznie.

ozzie pisze...

O tak ,duuuużo jagód to jest to. szkoda że ciasto już pochłonięte bo wpadłabym na kawaleczek:))

magda k. pisze...

jak tak pięknie prezentują się końcówki, to jakie było piękne w całości :) zjadłabym z przyjemnością

wiosenka27 pisze...

Rewelacyjne smaki:)

Ania pisze...

Zjadłabym kawałek...:), albo może od razu dwa:)

piegusek1976 pisze...

chętnie się poczęstuję nawet końcóweczką :) pozdrawiam

kass pisze...

Bardzo się cieszę że smakowało:) ciepło pozdrawiam!

kabamaiga pisze...

Powiało latem

Escapade Gourmande pisze...

Akurat wczoraj marzyłam o jagodziankach. Wchodzę, a tu niespodzianka. Ciasto z jagodami. Z chęcią zrobię jak będą świeże jagody. Ciekawi mnie ten smak cytrynowy w połączeniu z jagodami :)

EVE pisze...

mi też skojarzyły się z jagodziankami, tyle dobroci w środku, mniam! ciasto przywołuje wspomnienie lata :) już się nie mogę doczekać!
pozdrawiam ciepło!

turlaczek pisze...

Poproszę kawałek. A potem z dumą będę obnosić fioletowy język :DD

Kuba pisze...

Jagody? Hmm... wiosna oraz bliżej :-)

majka pisze...

Pyszne letnie ciasto w srodku zimy...to lubie :) Moge wpasc na kawe? :))

Ewam pisze...

Zostalo cos jeszcze ??ja poprosze chocby taki najmniejszy kawaleczek,albo tylko jedna jagodke!!

aga pisze...

bardzo Wam dziekuje i cieszy mnie to, ze sie podoba:) ciasta juz niestety nie mam, wiec moge tylko zaprosic Was na taki wirtualny poczestunek:)
ale za to mam jeszcze jagody w zamrazarce, wiec cos sie bedzie dzialo...:)

Moja Kawiarenka pisze...

Gdzie mieszkasz Dobra Jagodowa Wróżko? :-)

Kaś pisze...

mocno jagodowe :) idę poszukać czy ostały się jakieś jagody w domu. a na razie piszę się na wirtualny poczęstunek :)

Amber pisze...

Jest cudowne! Pełne owoców.

Anucha pisze...

Ciekawi mnie połączenie cytryny i jagody. Niestety nie mam mrożonych jagódek i muszę poczekać do lata:)
Pozdrawiam serdecznie:)

Paula pisze...

to idealne połączenie! myślę, że teraz wiosna nadejdzie znacznie szybciej ;)

Emma pisze...

bardzo lubie takie ciacha!

anytsujx pisze...

Mam jeszcze mrożone owoce jagód, przepis chętnie zapisuję, bo ciasto wygląda rewelacyjnie ...

Pozdrawiam :)

Łasuch pisze...

Te jagody to pewnie taka tęsknota za latem :-)

ka.wo pisze...

Ależ mi się jagód zachciało :) Pyszne ciasto, nie dziwię się, że szybko zniknęło :)

Nemi pisze...

Ciasto kusi, nęci i jeszcze te jagody...rozmarzyłam się:)

Prześlij komentarz