" Nazwa tego sernika brzmi podobno Sernik Heli, ale dlaczego i skąd... nie wiadomo, tak mam po prostu zapisane na kartce. Sernik ten jadłam jakiś czas temu u mojej Mamy i oczywiście przywiozłam sobie przepis. W międzyczasie gdzieś się zagubił, a ja o nim zapomniałam. Jednak jakoś przypadkiem odnalazłam go w stercie innych przepisów, no i upiekłam. Połączenie czekoladowego budyniu i delikatnej masy serowej bardzo ładnie wygląda i bardzo fajnie smakuje. Wierzch można polać roztopioną czekoladą, która współgra zarówno ze smakiem budyniu jak i sera, co powoduje, że sernik w takim wydaniu jest naprawdę pyszny. "
Składniki:
Ciasto kruche:
- 2 1/2 szkl. mąki pszennej
- 150 g masła/margaryny
- 1/2 szkl. cukru
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Warstwa budyniowa:
- 1 l mleka
- 4 budynie czekoladowe
Warstwa serowa:
- 1 kg sera mielonego z wiaderka
- 3/4 - 1 szkl. cukru
- 4 jajka
- 1 budyń waniliowy/śmietankowy
Przygotować ciasto: Mąkę wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia, dodać zimne masło i razem rozkruszyć w palcach, żeby powstała taka kruszonka. Dodać jajka i wszystko zagnieść na gładkie ciasto. Foremkę o wymiarach 25 x 38 cm* wyłożyć papierem do pieczenia. Ciastem wylepić dno i boki. Wstawić do lodówki.
Przygotować budyń: 3 szklanki mleka zagotować, a w pozostałej 1 szklance mleka rozrobić proszek budyniowy. Na gotujące mleko wlać przygotowane budynie i gotować do zgęstnienia. Gorący budyń wylać na surowe ciasto i rozsmarować na całej powierzchni.
Przygotować masę serową: Żółtka ubić z cukrem, dodać ser, proszek budyniowy i całość zmiksować. Ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać z serem. Masę serową wyłożyć na budyń.
Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C i piec ok. 50 min. Po wyłączeniu pozostawić sernik w piekarniku do wystygnięcia. Wierzch można polać polewą.
* ja piekłam w foremce 20 x 24 cm z połowy porcji
40 komentarze:
jaki śliczny sernikowy kwadracik, budyń czekoladowy fajnie się tu komponuje i jeszcze ten czekoladowy zygzaczek, jeśli smakuje tak jak wygląda, to koniecznie muszę wypróbować :)
Wygląda obłędnie :) I tak też na pewno smakuje. Ten budyń czekoladowy to świetny pomysł.
ciekawy ten sernik z budyniem, nie spotkałam się jeszcze z takim:) pysznie wyglada:)
robiłam ten sernik już jakiś czas temu, ale znam go pod nazwą sernik Hali :), fajnie Ci wyszedł
Sernik prezentuje się wyśmienicie i tak też musi smakować :) Ależ kusi ....
Nalezy się pochwała, że odnalazłas przepis! Bardzo apetyczny ;]
I pysznie też wygląda :)
Bardzo elegancko wyglada. Osobiscie wole zbite, ciezkie, maziste serniki, ale skusilabym sie i na taka lekka kosteczke.
jaki pyszny serniczek, wygląda bardzo apetycznie
ooo z budyniem.. Pycha!! :)
po prostu piękny!!!
Robilam ten sernik,a ,,zarazilam sie nim,,w ubiegle swieta wielkanocne:))jest pyszny!!nie moglam sie nim najesc.Twoj wyszedl piekny taki pulchniutki:)
pyszne smaki
Ale cudo! Pięknie wygląda, a połączenie smaków, jak dla mnie idealne! :)
idealny:)
Mniam,czekolada i ser to coś dla mnie
Agnieszko, Twoj sernik jest niebiansko pyszny! :)
Wygląda cudownie!
Puszysty jak chmurka, smaczne połączenie!
Piękne ciacho! Już kiedyś je widziałam i wtedy mnie zachwyciło! Świetne połączenie!
Pozdrawiam:)
chętnie bym spróbowała tego serniczka;)
jaki puszysty!
Przepięknie wygląda :)
piękny a jaki smakowity aż ślinka leci
pozdrawiam:)
bardzo Wam dziękuję:)
ale mi się nazbierało serników do wypróbowania, ten dopisuję do listy bo mi się podoba ta wariacja na temat sernika:)
Wspaniały sernik. Nabrałam apetytu i chyba zrobię taki na niedzielę :)
uwielbiam sernik z budyniem, tylko u mnie zawsze jest na wierzchu :)
A wiesz, że nawet sobie nie wyobrażam tego połączenia? Sernik z budyniem? w życiu bym na to nie wpadła. A skoro to dla mnie nowość, to muszę wypróbować!
Podobnie jak Strzępiec Heli, też nie wiadomo skąd i czemu, ale widać rzeczona Hela była bardzo pomysłowym cukiernikiem :D
Oż w mordę toś mi walnęła fotką po oczach :) Się zaśliniłam. Miej litość!!!!
dziękuję:)
Ale mi zrobiłaś ochotę na ten serniczek... Sam pomysl brzmi świetnie, a jeszcze to wykonanie! Super! :)
Wyglada jak serowa pianka. Moge sie poczestowac? :)
Majka - ależ bardzo proszę, częstuj się do woli:)
Zrobiłam na Święta ten serniczek i wyszedł przepyszny.
Anonimowy - bardzo się cieszę, że smakował:)
Jak to dobrze czasem zachorować... inaczej nie trafiłabym na tą stronkę... no chyba ,że kiedyś....
Twoje propozycje są pyszne... ale ten serniczek wypróbuję jako pierwszy... oryginalny... a miałam zrobić na czekoladowym spodzie zwykły, a tu proszę -taka pokusa :-)
Na pewno będę tu wracać- bo pięknie u Ciebie.
Pozdrawiam ciepło.
Małgosia :-)
Anonimowy - Małgosiu, fajnie, że do mnie trafiłaś:) Cieszę się, że Ci się spodobało i mam nadzieję, że zawsze tutaj coś smakowitego znajdziesz dla siebie:) Mam też nadzieję, że ten sernik będzie Ci smakował:) Pozdrawiam gorąco:)
Jest pyszny już go piekłam dzięki za przypomnienie tej wersji
Prześlij komentarz