środa, 1 czerwca 2011

Kruche ciasto z rabarbarem i budyniem



     " No i zgodnie z tym co zapowiadałam w poprzednim poście pojawia się kolejny rabarbarowy wypiek. Kruche ciasto, kwaskowy rabarbar i słodki, delikatny budyń... całość komponuje się naprawdę idealnie i bardzo mi smakuje:) "


Składniki:

  • 3 szkl. mąki
  • 200 g masła
  • 3/4 szkl. cukru (1/2 szkl.do ciasta + 1/4 szkl. do budyniu)
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki śmietany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 budynie o smaku waniliowym
  • 3 szkl. mleka
  • ok. 400 g rabarbaru

Mąkę, masło, cukier, jajko, żółtka, śmietanę i proszek do pieczenia zagnieść na jednolite ciasto. Podzielić na dwie części, większą i mniejszą (ok. 2/3 i 1/3). Większą część ciasta rozwałkować i przełożyć do blaszki (25 x 35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, a mniejszą część włożyć do zamrażalnika. Rabarbar umyć, pokroić na małe kawałki i rozłożyć równomiernie na ciasto. Ugotować budyń i jeszcze gorący wyłożyć na rabarbar. Na wierzch zetrzeć na tarce pozostałe ciasto. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C i piec ok. 45 minut. 


56 komentarze:

słodkosłona. pisze...

Wygląda przepysznie.
I ten budyń - z rabarbarem jest świetny, przetestowałam. ;)

milk_chocolate84 pisze...

Rabarbarowe szaleństwo u Ciebie :) A te Twoje zdjęcia..? Wszystkie mówią "Zjedz mnie natychmiast" :D

wiosenka27 pisze...

Zapowiada się fantastycznie:)

Justin&Dorothy pisze...

Wszystko co jest związane z budyniem jest pyszne!! Ciasto wygląda rewelacyjnie :)

Ewa Smaczniutkie.pl pisze...

Bardzo ciekawe ciasto !

zauberi pisze...

aż mi ślinka cieknie!

DaisyDukes pisze...

budyń i rabarbar. Podwójna pycha! :)

kulinarne-smaki pisze...

chylę czoła nad Twoim talentem do pieczenia i fotografowania :)

Danusia pisze...

mmm, pyszne ciasto i pyszne zdjęcia (:

Escapade Gourmande pisze...

Widzę, że szalejesz rabarbarowo - bardzo dobrze!! Świetna rabarbarowa szarlotka :) chętnie poczestowałabym się nią na deser.

Edith pisze...

sama z przyjemnością spróbuję, u wszystkich króluje ostatnio rabarbar a ja jeszcze nic z nim nie robiłam...

spencer pisze...

Woow..ale wygląda.. Pysznie!

Ewam pisze...

Robilam takie ciasto z jablkami,jest pyszne ,a Twoje polaczenie ,az kusi do upieczenia.

Szana pisze...

piękne wyszło!

Kasia pisze...

Z budyniem rabarbar lubię najbardziej :)) I polewą grysikową. Uściski!

kaaasiuniaa pisze...

Budyń do rabarbaru brzmi idealnie :-) I na pewno tak też smakuje.

Karolina pisze...

Piękne zdjęcie, aż przyszła mi ochota na pieczenie :)

Amber pisze...

Rabarbar wykorzystujesz maksymalnie.Kolejne pyszności!

Barbara pisze...

Aga, kolejne super ciacho, aż chciałoby się ugryźć. pozdrawiam :)

burczymiwbrzuchu pisze...

Haha musisz kochać rabarbar! Ale wcalę Ci się nie dziwię, a to ciasto musi być pyszne:)

kabamaiga pisze...

Podeślesz kawałeczek?

Ola pisze...

powiem jedno - rabarbarowe absolutne MNIAM!!! :)

Kamila pisze...

Kolejny rabarbarowy przebój!

Karmel-itka. pisze...

domowe, pachnące, kuszące...
fascynujące!

Menu na weekend pisze...

super! szukałam przepisu na ciasto z rabarbarem - Twój mnie przekonuje!

Majana pisze...

Mniam, ślinka cieknie! Pięknie wygląda i śliczne zdjęcia zrobiłaś:)

Monica pisze...

Prosty, szybki i bardzo smakowity przepis na pyszne ciasto z rabarbarem :) Z dodatkiem budyniu pewnie jest wspaniałe, nigdy tak nie próbowałam :)

ilka pisze...

Takiego ciasta z rabarbarem jeszcze nie jadłam. Może czas to nadrobić bo wygląda obłędnie:))

aga pisze...

serdecznie Wam dziękuję:)

Paula pisze...

mmm lubię :)

małgo. pisze...

boskie to ciasto!!

flusso pisze...

Wygląda wspaniale, a rabarbaru nigdy dosyć :)

ka.wo pisze...

Pyszne, po prostu PYSZNE :)

kasiaaaa24 pisze...

Aguś zapraszam Cię do mnie na bloga do konkursu, w którym do wygrania super piekarnik http://gotowaniecieszy.blox.pl/2011/05/Konkurs-z-firma-Amica.html
Pozdrawiam ciepło i życzę miłego dnia :)

Justinek pisze...

Widzę rabarbarowego szału ciąg dalszy :) Zjadłoby się taki kawałeczek...tak pięknie wygląda :)

aga pisze...

dziękuję:)

Anonimowy pisze...

a jaką śmietanę stosowałaś?

aga pisze...

do takiego ciasta to zawsze kwaśną, może być zarówno 12-stka lub 18-stka.
Pozdrawiam:)

Koralina1987 pisze...

a do gotowanego budyniu dodajemy cukier? bo 3/4 szklanki to chyba do ciasta tak?

aga pisze...

Koralina1987 - w przepisie nie rozpisałam tego dokładnie (co już robię:)), ale jest tak: 1/2 szkl. cukru daję do ciasta i 1/4 szkl. do budyniu, ale jeżeli ktoś lubi bardziej słodkie smaki to zawsze można sobie trochę zwiększyć ilość cukru, tak żeby odpowiadało smakowo. Pozdrawiam:)

Koralina1987 pisze...

Dziękuję za odpowiedź, przesłodziłabym to cudo na bank, bo do ciacha dałabym całość cukru :) hehe jutro robię, dam znać jakie wyszło :) pozdrawiam!!!

aga pisze...

Koralina1987 - ciekawa jestem czy smakowało? bo ja to uwielbiam wszelkie ciasta z rabarbarem:)

Koralina1987 pisze...

Powiem tak - ciasto super, tylko, że dałam za mało rabarbaru bo miałam strasznie kwaśny i wydawało mi się, że popsuje smak. Więc dałam ok.200 gram pokrojonego na małe kawałeczki. Teraz już wiem, że kawałki mogą być spore a jak autorka pisze 400 gram to ma być tyle i nie bać się ;) Kto widział słodki rabarbar ;) Mimo wszystko dziś poszła cała blacha, dobrze że wcześniej odłożyłam po kawałku na jutrzejsze II śniadanie ;)

Anonimowy pisze...

ja wlasnie robie troche zmodyfikowane:) dodalam troche jablek i truskawek bo za duzo rabarbaru nie mialam:) do tego mleko kokosowe do ciasta piecze sie 20 minut i pachnie pyyysznie zobaczymy jak bedzie smakowac:)))))

aga pisze...

Koralina1987 - super, że smakowało:) rabarbar zawsze jest kwaśniejszy taki świeży, a po upieczeniu już mniej, wiec spokojnie można go dać więcej. A
Anonimowy - fajna kombinacja owoców i mleko kokosowe zapowiada smaczne ciacho:) daj znać jak wyszło:)

Jolanta Szyndlarewicz pisze...

To ciasto jest przepyszne, każdy kolejny kawałek to rozkosz dla podniebienia:)

aga pisze...

Jolu - bardzo się cieszę, że to ciasto Ci tak posmakowało:)

Majana pisze...

Zrobiłam to ciasto,dziękuję za pyszny przepis.
Ja zrobiłam z budyniem czekoladowym.Wyszło smacznie.:)
Pozdrawiam.

Anonimowy pisze...

piekłam i ciasto jest przepyszne...a przepis juz znajduje się w moim zeszyciku z przepisami :D
Dorota

aga pisze...

Anonimowy - jakże miło mi mi czytać takie wpisy, dziękuję:) Zapraszam do wypróbowywania kolejnych, pozdrawiam serdecznie:)

Anonimowy pisze...

Bardzo pomysłowe i dobre. Przestraszyłam się kwaśności rabarbaru, ale na drugi dzień było już ok.

Bernadeta pisze...

zrobiłam wczoraj mniam!

Agnieszka pisze...

a ja zrobiłam dziś i mimo, ze zapomniałam dodać proszku do pieczenia, wyszło super :-))))

natusiowa pisze...

Bardzo smaczne!

Narzeczeni pisze...

U nas również zagościło na majowym stole i było pyszne:) Ostatnio tak się złożyło, że rabarbar u nas rządzi;)
Tak prezentuje się w naszym wykonaniu:

http://narzeczeniwkuchni.blogspot.com/2014/05/kolejne-sezonowe-ciasto-jedno-z-tych.html

Grazyna Estera Kafka pisze...

Hi, ciekawi mnie ze tyle chetnych do pieczenia, ktores Panie nawet zrobily a zadna nie wstawila zdjec, nie pochwalila sie...Zazwyczaj nie robie ciast z przepisow z netu, tym razem postanowilam wyprobowac wszystko wg receptury i wykonania, krok po kroku...jesli nie wyjdze a przepis okaza sie tylko powielaniem a nie sprawdzonym osobiscie, ....no, ide do kuchni i pieke....

Prześlij komentarz